Il menu di Natale
Il mio menu per la rete, di amici. Un anno difficile volge al termine e per essere virtualmente con voi anche a Natale , vi proponiamo il nostro menu ideale… Un omaggio alla tradizione abbinando, alle ricette tipiche di questa festività, qualche vino bandiera dei principali territori viticoli italiani e non solo, per stuzzicare le papille gustative, ma soprattutto per portarvi idealmente in quei luoghi dove nascono le eccellenze che ci pregiamo importare e distribuire in Italia. Si inizia dagli antipasti, dove ovviamente non può mancare lo Spumante, qualche sorso gradevole e di grande personalità, del Metodo Classico 100% Pinot Noir di Castello di Neive , si può accompagnare a un cocktail di gamberi, a delle cozze marinate, a un baccalà mantecato o al salmone in crosta. SALMONE IN CROSTA. Si prosegue con i primi, che possono essere dei cannelloni con ricotta e spinaci o delle lasagne alla Bolognese da abbinare a un Baron de L di de Ladoucette o ad un Fiano di Avelino di Stefan...
