tag:blogger.com,1999:blog-32451611995690926842024-03-14T01:43:54.524-07:00E-Wine&MoreErika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.comBlogger106125tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-27166327625129123822020-12-21T03:41:00.004-08:002020-12-21T03:47:26.498-08:00Il menu di Natale<p style="text-align: justify;"></p><div style="text-align: right;"><span style="font-style: italic; text-align: justify;"> Il mio menu per la rete, di amici.</span></div><p></p><div style="text-align: justify;">Un anno difficile volge al termine e per essere virtualmente con voi anche a <b>Natale</b>, vi proponiamo il nostro menu ideale… Un omaggio alla tradizione abbinando, alle ricette tipiche di questa festività, qualche vino bandiera dei principali territori viticoli italiani e non solo, per stuzzicare le papille gustative, ma soprattutto per portarvi idealmente in quei luoghi dove nascono le eccellenze che ci pregiamo importare e distribuire in Italia.</div><div style="text-align: justify;">Si inizia dagli antipasti, dove ovviamente non può mancare lo Spumante, qualche sorso gradevole e di grande personalità, del <b>Metodo Classico </b>100% Pinot Noir di <b>Castello di Neive</b>, si può accompagnare a un cocktail di gamberi, a delle cozze marinate, a un baccalà mantecato o al salmone in crosta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9CL2ZVId3wRXB9NJ87zhXAE776X_ApxcAW-oUT00ViIEYZ02y6hYrJHnUd_v1WuSrCzXftjThv6QGsh-9y0rNGsigbBovsvHaDxjyttCa5x0ovxIa6unTG6u5985M1slDvSqpUJF5VwrM/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9CL2ZVId3wRXB9NJ87zhXAE776X_ApxcAW-oUT00ViIEYZ02y6hYrJHnUd_v1WuSrCzXftjThv6QGsh-9y0rNGsigbBovsvHaDxjyttCa5x0ovxIa6unTG6u5985M1slDvSqpUJF5VwrM/w411-h279/AdobeStock_55691887.jpeg" width="411" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">SALMONE IN CROSTA.</td></tr></tbody></table><br />Si prosegue con i primi, che possono essere dei cannelloni con ricotta e spinaci o delle lasagne alla Bolognese da abbinare a un<b> Baron de L</b> di <b>de Ladoucette</b> o ad un <b>Fiano di Avelino</b> di <b>Stefania Barbot</b> oppure a un rosso meno corposo ma di struttura come il Pinot Nero<b> Clos des Myglands</b> del <b>Domaine Faiveley</b>.</div><div style="text-align: justify;">Sui secondi si punta su vini più importanti capaci di accompagnare carni succulente e piatti ricchi di gusto che riempiono il palato, portandolo all’estasi quando il calore di un brodo o di un sugo sciolgono la fibra di un filetto o di un cappone ripieno. Ricerchiamo potenza e persistenza in un timbro succoso e sapido sempre per stimolare il palato e portarlo all’equilibrio. Per farlo, sono ottimi lo <b>Sforzato della Valtellina Albareda</b> di <b>Mamete Prevostini</b> o un <b>Syrah</b> affinato in botte di <b>Maison Anselmet</b>. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL-6DYsbtrY6vZ48zxTJ5ML0O2SLRTtnsEYzPLCTmJxkQzL0M8nyQIXVEr-QTCFm2YKtz7D7j8GYRz2zaX48qwEJBJjdmUCduwS3rouV2N49gFiNyQ2wSZ47Z4ix82RqETnQ6XM218V5fY/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" data-original-height="2048" data-original-width="1352" height="431" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL-6DYsbtrY6vZ48zxTJ5ML0O2SLRTtnsEYzPLCTmJxkQzL0M8nyQIXVEr-QTCFm2YKtz7D7j8GYRz2zaX48qwEJBJjdmUCduwS3rouV2N49gFiNyQ2wSZ47Z4ix82RqETnQ6XM218V5fY/w284-h431/AdobeStock_397141069.jpeg" width="284" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">CAPPONE RIPIENO.</td></tr></tbody></table></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Con i formaggi, accompagnati a relative marmellate o mieli e frutta secca ci lasciamo deliziare dalla dolcezza e l’avvolgenza di un vino di Porto di 20 anni di <b>Ramos Pinto</b>. Ma la vigilia di Natale è bella perché è lunga, e frattanto, aspettando di vedere il passaggio della cometa di Betlemme, si può iniziare a tagliare una fetta di panettone o di pandoro da concedersi con un dolcissimo, ma mai stucchevole, assaggio di <b>Seren</b>, un <b>Moscato Passito</b> prodotto in piccole quantità da <b>Mario Sandri</b> a Madonna di Como, Alba. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY9OS8tB7jcNEzu1L8XcFwYk4oSXBQKwn3evCoeZNGfM-P0BX4W0QjQO9_Qwc_vQRP_9lS9KxCZxgz9LKI8pKtlzEK6HN3d9lBV4NwfveQv-fRIkrknrDKK7whpw5hmcto4EoIJduSXk07/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" data-original-height="567" data-original-width="709" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY9OS8tB7jcNEzu1L8XcFwYk4oSXBQKwn3evCoeZNGfM-P0BX4W0QjQO9_Qwc_vQRP_9lS9KxCZxgz9LKI8pKtlzEK6HN3d9lBV4NwfveQv-fRIkrknrDKK7whpw5hmcto4EoIJduSXk07/w558-h442/Tawny+20+Y+Quinta+do+Bom+Retiro.jpg" width="558" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">RAMOS PINTO 20 ANNI.</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; font-style: italic; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-style: italic; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;">Davanti al camino o intorno all’albero o al presepe, la magia del Natale è tra noi. Gli ultimi momenti di condivisione si vivono scaldando con la mano un ballon riempito di una <b>Grappa</b> invecchiata, Ambrata o al Barolo, dell’iconica <b>Distilleria Romano Levi </b>di Neive o da un <b>Cognac</b> della storica <b>Maison Delamain.</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwcGgQ7WUUVtn1gzhFJmE5rACl7IW9ce03EJrFO1jwr5S0ny98GgRdjQjRu_W2pL-ZF3exqVLVDTvk23nFBU8_nRlN6lQk0MAwEOK-VcN_xgqKWTsBnGfcxhUSIUH25x7Npqt39cFoRvGW/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" data-original-height="874" data-original-width="2086" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwcGgQ7WUUVtn1gzhFJmE5rACl7IW9ce03EJrFO1jwr5S0ny98GgRdjQjRu_W2pL-ZF3exqVLVDTvk23nFBU8_nRlN6lQk0MAwEOK-VcN_xgqKWTsBnGfcxhUSIUH25x7Npqt39cFoRvGW/w597-h256/natale_sagna.png" width="597" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">I VINI PER IL NATALE.</td></tr></tbody></table><br /></div><br /><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Buon Natale</div>Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-77653211123044504662020-10-31T13:30:00.004-07:002020-10-31T13:39:09.043-07:00<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYNf-F9ErTEwCrcEey3Yt4hlwoSeAIYxDWJYKN4lXwS0iY53ECZZlDEWMgasP7ManX4HCdiDtkifKBVXVihTWug5Db9KAvisod_mDXYybHzqGlpEmeu22peNu22YMwSmOzLaFTp4xs7f5r/s770/bond-4-maxw-1152-770x491.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="491" data-original-width="770" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYNf-F9ErTEwCrcEey3Yt4hlwoSeAIYxDWJYKN4lXwS0iY53ECZZlDEWMgasP7ManX4HCdiDtkifKBVXVihTWug5Db9KAvisod_mDXYybHzqGlpEmeu22peNu22YMwSmOzLaFTp4xs7f5r/w712-h452/bond-4-maxw-1152-770x491.jpg" width="712" /></a></div><br />Sono stati tanti gli attori che hanno interpretato<b> James Bond</b> nella storia ma Sean Connery è tra quegli uomini che più hanno catturato la mia persona. E, ancora prima, quella di mio padre, quando mi obbligava con le patatine - prima di cena - a guardare il suo idolo.<p></p><p>Erano momenti rari, e io lo guardavo sebbene il più delle volte non capissi dove si voleva arrivare, e quale fosse lo stile di vita di un uomo che lottava perchè, senza dubbio, era a proprio agio nel vivere una vita senza regole ma che in realtà era totalmente devoto e coinvolto in un progetto sempre più grande di lui, con cui sfidarsi continuamente e, nel mentre, cercare di cogliere ogni attimo di vita. </p><p><b>UNA VITA FATTA SEMPRE CON IL PERICOLO NEGLI OCCHI</b></p><p>Una sensazione adrenalitica, di emozioni, e di passione, che si colgono in pochi frammenti, subito dentro la tua pancia o nella vibrazione di un muscolo dentro di te. Come uno sguardo al bar, un messaggio improvviso. Una mail, una reazione inaspettata e, più umana, durante una riunione. </p><p>Questo è quello che Sean mi lascia, con la sua interpretazione regalava emozioni che, oggi comprendo e apprezzo ancora di più.</p><p>Un motivo in più per riguardare James Bond e sentire quelle celebri frasi con cui sono cresciuta: "Agitato, non mescolato" o "Mi chiamo Bond, James Bond."</p><p><br /></p>Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-74177923806621849422020-04-15T06:41:00.000-07:002020-04-15T06:41:11.542-07:00Marqués de Murrieta <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="s5" style="font-size: 18px; line-height: 1.2; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="s8" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">A fianco delle eccellenze francesi ed italiane <a href="http://www.sagna.it/" target="_blank">Sagna S.p.A</a>. punta sulla Spagna inserendo una nuova </span></span><span class="s8" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">storica e prestigiosa Casa: <b>Marqués de Murrieta</b>.</span></span></span></div>
<div class="s6" style="font-size: 18px; line-height: 1.2;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6fW_mrtvQBXfLhcl-ekklNhQUJiqmwOMYHCS_292hmaCdMBmk5yRDpNfIys1R5V5cTbM11Z3jt5Ev64FjpPViL0YEA4Aw6DCJQYG3iWcthhKksgBYtqFw5kbAQ47O5q78wnC62prCFcPf/s1600/marques-714x402.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6fW_mrtvQBXfLhcl-ekklNhQUJiqmwOMYHCS_292hmaCdMBmk5yRDpNfIys1R5V5cTbM11Z3jt5Ev64FjpPViL0YEA4Aw6DCJQYG3iWcthhKksgBYtqFw5kbAQ47O5q78wnC62prCFcPf/s1600/marques-714x402.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6fW_mrtvQBXfLhcl-ekklNhQUJiqmwOMYHCS_292hmaCdMBmk5yRDpNfIys1R5V5cTbM11Z3jt5Ev64FjpPViL0YEA4Aw6DCJQYG3iWcthhKksgBYtqFw5kbAQ47O5q78wnC62prCFcPf/s400/marques-714x402.jpg" style="cursor: move;" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_7QBDwfiTEXvLK2RejE2iHEi4khxHKf9HbQmeyhH9NE64lW8CnmFpF8a8Ct9Mqihy627hwA6YOmM89n2DqySP4-iNB_Zlv8xOsjGaCAi_aORVuxp0JDmmbij7PFu8GMnO-QHhyPeTwvO/s1600/barrica2-1-714x476.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_7QBDwfiTEXvLK2RejE2iHEi4khxHKf9HbQmeyhH9NE64lW8CnmFpF8a8Ct9Mqihy627hwA6YOmM89n2DqySP4-iNB_Zlv8xOsjGaCAi_aORVuxp0JDmmbij7PFu8GMnO-QHhyPeTwvO/s1600/barrica2-1-714x476.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> </a></div>
<div class="s6" style="font-size: 18px; line-height: 1.2; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">Le origini risalgono al 1852 quando<b> Luciano de Murrieta</b> impiantò le prime vigne nella Rioja e iniziò a </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">commerciare con il Nuovo Mondo. La tenuta Ygay, con i suoi 300 ettari di vigneto, è situata a sud della </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;"><b>Rioja Alta</b>, una delle 17 comunità autonome della Spagna che, per prima, nel 1991, ha ottenuto la DOCa; </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">l’edificio, eretto a metà del XIX secolo, sul modello di quelli di Bordeaux dove Luciano aveva studiato </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">prima di iniziare il suo percorso vitivinicolo, fa parte di uno spettacolare complesso, restaurato nel </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">corso degli ultimi otto anni. </span></span></span></div>
<div class="s6" style="font-size: 18px; line-height: 1.2; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">Il sommo <b>Château</b>, di rara bellezza architettonica, è uno degli edifici più antichi d'Europa e ospita, al </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">suo interno, la più grande collezione privata di bottiglie e documenti storici che testimoniano l’attività </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">produttiva a Logroño, oggi capitale del vino della Rioja.</span></span></span></div>
<div class="s6" style="font-size: 18px; line-height: 1.2; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV1S7guaJbjbzjESSHmvnlH93TSZ42Vmj7iKslpl0-lkUfh7dDA9pD1HtqOV1wCrm8DqMKctRIqnFA3ize54RZAOrNdahfm6KUY5V_FQH5VeEVr0nc9RLWIxuRZhAMAq9yQH9G1B0nBzW5/s1600/barrica2-1-714x476.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV1S7guaJbjbzjESSHmvnlH93TSZ42Vmj7iKslpl0-lkUfh7dDA9pD1HtqOV1wCrm8DqMKctRIqnFA3ize54RZAOrNdahfm6KUY5V_FQH5VeEVr0nc9RLWIxuRZhAMAq9yQH9G1B0nBzW5/s400/barrica2-1-714x476.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">Dal 1996 <b>Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga</b>, Conte di Creixell, dirige la cantina con la sorella Cristina </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">assieme ad uno staff giovane e qualificato che ha saputo mantenere l'equilibrio fra tradizione e </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">modernità; sotto la sua egida la cantina, oltre ad aver sviluppato un’importante attività di export e una </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">presenza in 100 Paesi, a 170 anni dalla sua fondazione, è riuscita a diventare un punto di riferimento </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">per l’intera regione, ottenendo premi e riconoscimenti in tutto il mondo. Nel 2015 la cantina, dopo </span></span><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;">importanti lavori di ristrutturazione, è stata riconosciuta come la <b>migliore del mondo!</b></span></span></span></div>
<div class="s6" style="font-size: 18px; line-height: 1.2; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;"><b><br /></b></span></span></span></div>
<div class="s6" style="font-size: 18px; line-height: 1.2; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4TZv8qdVzuj4QU9kECk-LGU-HU1vx2DilYW54lTcnADgCjlhRFmuggjOGPtc5hqgut73m9r1lRlGTgSTuzPtyQ2xB5UGATGi17eXDARf04W1dkEkNaYyBzy9c9ZitEtCw8OcMCug880HR/s1600/16674_MarquesDeMurrietaCastilloYgay_2009_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4TZv8qdVzuj4QU9kECk-LGU-HU1vx2DilYW54lTcnADgCjlhRFmuggjOGPtc5hqgut73m9r1lRlGTgSTuzPtyQ2xB5UGATGi17eXDARf04W1dkEkNaYyBzy9c9ZitEtCw8OcMCug880HR/s320/16674_MarquesDeMurrietaCastilloYgay_2009_1.jpg" width="115" /></a><span class="s9" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 14.399999618530273px;"><span class="bumpedFont15" style="font-size: 1.5em; line-height: 21.600000381469727px;"><b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b></span></span></div>
<div class="s6" style="line-height: 1.2; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 18px;"><span style="background-color: white;"><b>Il vino di punta, il</b></span></span><span style="font-size: medium;"> </span><span style="font-size: medium;"><b>Castillo Ygay </b>si esalta per la sua personalità diamantica.</span></span></div>
<div class="s6" style="font-size: 18px; line-height: 1.2; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L’altimetria regala un assist al sorso donando uno sfondo di freschezza che illuminerà tutto il percorso. Nell’epicentro gustativo troviamo una congerie di bacche dolci sfumate da una brina salata ritmata da noti balsamiche </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">a guidarci in mari del Nord Europa e in note più orientali come in un te Rooibos. Il sipario si apre e si chiude con una trama elegantissima e flemmatica. L’expertise nel legno rilancia costantemente il gusto riecheggiando in un suono corale articolato da salsedine, precisione tannica e materia.</span></div>
<div class="s6" style="font-size: 18px; line-height: 1.2;">
<span style="background-color: white; font-size: 1.5em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="s6" style="font-size: 18px; line-height: 1.2;">
<span style="background-color: white; font-size: 1.5em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="s6" style="font-size: 18px; line-height: 1.2;">
<br /></div>
<div class="s5" style="font-size: 18px; line-height: 1.2; text-align: center;">
<br /></div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-66280747001713606352020-03-08T09:10:00.001-07:002020-03-08T09:19:40.869-07:00Burlotto a Torino<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 19px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj7pt8H7nuGa3i4DtiPDcODXdutDnV0nAWMS86fBq1wXVZoyPHw9IhljvIiwMoBpaXHLwdrSwHTrxPWwozOfxbDP09tf7D5w32q-vBkcX-vi6vtsaE8iqSDbzehphcw8x-tNzZALf8vKQw/s1600/Schermata+2020-03-08+alle+17.00.38.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj7pt8H7nuGa3i4DtiPDcODXdutDnV0nAWMS86fBq1wXVZoyPHw9IhljvIiwMoBpaXHLwdrSwHTrxPWwozOfxbDP09tf7D5w32q-vBkcX-vi6vtsaE8iqSDbzehphcw8x-tNzZALf8vKQw/s400/Schermata+2020-03-08+alle+17.00.38.png" width="400" /></a></div>
<span style="-webkit-text-stroke-width: initial;">Oggi, come non mai, tocca guardare l’orizzonte e pensare allo scenario globale. A quello che accade alla fine dell’ultimo punto che si riesce a vedere. E nel farlo bisogna tenere a mente che</span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"> </span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;">ogni forma di vita nasce e muore. Solo l’energia passando da una forma all’altra non si crea e non si distrugg</span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;">e.</span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"> </span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: initial;">In questi giorni in un video diventato virale diventato virale </span><b style="-webkit-text-stroke-width: initial;">Oscar Farinetti</b><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"> ci ricorda che siamo oltre 7 miliardi di persone (50 anni fa eravamo in 2 miliardi) di cui l’80% vive in situazioni non agiate, e in una quarantina di stati si vive in guerra. Lo 0, 80% dei cittadini del mondo, gli italiani, vivono nello 0,2% (300mila km quadrati) della superficie del pianeta. Siamo in uno dei paesi con la più alta percentuale del patrimonio artistico culturale ed enogastromico. La biodiversità che contraddistingue il nostro Stivale è figlia di microclimi incredibili dove venti, montagne e mari ci regalano prodotti e luoghi unici. Che tutti ci invidiano e vengono a scoprire.</span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"> </span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 19px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9USdKXrniSrDq96PIBX4rrzrTEPJPMNa9OGZsLrcXqFvoIbPSTenTpIImyCbDZ6uz8ox0Stxuo2L0YhvjXUlCTtDvOcBTOhV6oLJiGJcpDcLyDvbnl2Og1DOCfGdpCvBE5FYa9dqrc8dP/s1600/IMG_6991.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9USdKXrniSrDq96PIBX4rrzrTEPJPMNa9OGZsLrcXqFvoIbPSTenTpIImyCbDZ6uz8ox0Stxuo2L0YhvjXUlCTtDvOcBTOhV6oLJiGJcpDcLyDvbnl2Og1DOCfGdpCvBE5FYa9dqrc8dP/s1600/IMG_6991.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9USdKXrniSrDq96PIBX4rrzrTEPJPMNa9OGZsLrcXqFvoIbPSTenTpIImyCbDZ6uz8ox0Stxuo2L0YhvjXUlCTtDvOcBTOhV6oLJiGJcpDcLyDvbnl2Og1DOCfGdpCvBE5FYa9dqrc8dP/s1600/IMG_6991.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><br /></a><span style="font-kerning: none;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9USdKXrniSrDq96PIBX4rrzrTEPJPMNa9OGZsLrcXqFvoIbPSTenTpIImyCbDZ6uz8ox0Stxuo2L0YhvjXUlCTtDvOcBTOhV6oLJiGJcpDcLyDvbnl2Og1DOCfGdpCvBE5FYa9dqrc8dP/s1600/IMG_6991.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9USdKXrniSrDq96PIBX4rrzrTEPJPMNa9OGZsLrcXqFvoIbPSTenTpIImyCbDZ6uz8ox0Stxuo2L0YhvjXUlCTtDvOcBTOhV6oLJiGJcpDcLyDvbnl2Og1DOCfGdpCvBE5FYa9dqrc8dP/s320/IMG_6991.JPG" width="240" /></a><span style="font-kerning: none;"><span style="font-kerning: none;">Non basterebbe una vita per approfondirne la conoscenza. Ne abbiamo scoperta una nella prima capitale d’Italia, in un luogo esempio di questa energia che diventa responsabile dell’organizzazione di eventi dalla coinvolgente solarità. </span></span><br />
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-kerning: none;"><br /></span></span>
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-kerning: none;">Una meraviglia che fa il boom di presenze. È quanto successo l’ultimo sabato di febbraio al ristorante <b><a href="https://quadrefood.it/" target="_blank">Quadre</a></b> di Via Perugia a Torino. Protagonista indiscussa è l’Azienda <b><a href="https://www.burlotto.com/it/" target="_blank">Burlotto</a></b> di <b>Verduno</b> con quattro </span><span style="background-color: white; font-kerning: none;">etichette selezionate per l'occasione:</span><span style="font-kerning: none;">Langhe Sauvignon, Verduno Pelaverga, Langhe </span></span>Nebbiolo e il Barolo Acclivi.<br />
Vini abbinati a una mille foglie di pasta con pere al pepe e caprino, una linguina zucca e porri croccanti e cipolla ripiena di carne e ceci su crema di patate. Sapori forti ideati dalla chef Cleo, rispettosi delle materi prime, legate e centrate in una flautata sensazione tra consistenze, tannini e contrasti che conquistano la gola e domandano un altro boccone, un altro sorso. Tra i ricordi più vividi c’è l’eleganza del racconto speziato da parte della cultivar bandiera di Verduno, il <b>Pelaverga</b>. Impossibile da dimenticare, un sorso che anche in solitaria colpisce, con un rollio riconoscibile come Venere nel cielo colmo di stelle. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; background-color: white; color: #16191f; font-family: Baskerville; font-size: 19px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;">Un momento di condivisione scatenante di emozioni e reazioni da scrivere per non dimenticare in futuro i grandi interpreti delle Langhe e della cucina. </span></div>
</div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-10796089879468323802019-10-11T08:08:00.002-07:002019-10-11T08:16:06.512-07:00DELAS, Report Vendemmia 2019 <div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1hQxAzKwNJGWMB6aefTwqfWjWYEYu6K7uAbaaDF45RVzpQaMeCBB-TsRGE3adyQR6qmdnqmMMtICriF5Vn9Ozw53m4dABr_h4vit7oLnQtvFfhF9nO_ZTjoWD10s_xLoEOPPzfeSs4Ier/s1600/delas-crozes-hermitage-le-clos-01-mini2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="300" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1hQxAzKwNJGWMB6aefTwqfWjWYEYu6K7uAbaaDF45RVzpQaMeCBB-TsRGE3adyQR6qmdnqmMMtICriF5Vn9Ozw53m4dABr_h4vit7oLnQtvFfhF9nO_ZTjoWD10s_xLoEOPPzfeSs4Ier/s400/delas-crozes-hermitage-le-clos-01-mini2.jpg" width="400" /></a>Quest'anno, come in tutto il territorio francese, le condizioni climatiche sono state particolarmente favorevoli per lo sviluppo della vite. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dopo il riposo invernale, i germogli si sono aperti all'istante beneficiando di una primavera piuttosto mite. Il ciclo vegetativo è continuato con la fioritura senza particolari problemi legati ad attacchi fungini; da segnalare solo qualche presenza di muffa in qualche bacca che non si è sviluppata grazie a qualche trattamento e le cade temperature delle prime settimane estive.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX38L7FdvFJwSl4IcONP2ojMWLDh5wimzorqyFynMXfTcVxy7GAUcxiGufIer4seg5WkWXh7Huftaw2VhOcgjdoAb2WxhDLV9R9icfaHxFfo5hUxt8DQf-mglesxHvmnXy0tzrYOAouZRu/s1600/delas-hermitage-les-bessards-01-moyen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1152" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX38L7FdvFJwSl4IcONP2ojMWLDh5wimzorqyFynMXfTcVxy7GAUcxiGufIer4seg5WkWXh7Huftaw2VhOcgjdoAb2WxhDLV9R9icfaHxFfo5hUxt8DQf-mglesxHvmnXy0tzrYOAouZRu/s400/delas-hermitage-les-bessards-01-moyen.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La maturazione si è sviluppata progressivamente e in condizioni climatiche perfette, con costanti sbalzi termici tra il giorno e la notte che hanno contribuito al raggiungimento della concentrazione di polifenoli e dell'acidità aiutate da una buona presenza di foliage. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le prime analisi di fine agosto hanno confermato che si era davanti a un'annata precoce: le prime uve sono arrivate in cantina il 9 settembre (Condrieu, del terroir Galopine). Dalla zona dell'<b>Hermitage</b> invece la raccolta nel prestigioso “<i>Les Bessards</i>” (Hermitage Domaine des Tourettes Rouge) è iniziata il 16 settembre. I mosti si presentavano con un'importante concentrazione di zuccheri (con un alcol potenziale superiore ai 13.5° in tutti i vini) acidità tartarica, malica e polifenoli.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsnxyI_OY9R5REvEPb27fAvRhM_H4GgXtXOXSA9qEE0YGOXofaaYXjjDhoYzzv0Ax-oEQK9uwLNwiYCXInQE7hjRgmW_ypb7oJEeFf8VzZAmpFsBoRrhqwc0-BvCtT9QpExQpz0ea8LO8g/s1600/delas-vignes-et-paysages-15-moyen.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1152" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsnxyI_OY9R5REvEPb27fAvRhM_H4GgXtXOXSA9qEE0YGOXofaaYXjjDhoYzzv0Ax-oEQK9uwLNwiYCXInQE7hjRgmW_ypb7oJEeFf8VzZAmpFsBoRrhqwc0-BvCtT9QpExQpz0ea8LO8g/s320/delas-vignes-et-paysages-15-moyen.jpg" width="320" /></a>Ottimi elementi che hanno consentito all'ottenimento di una produzione di vini dal grande potenziale qualitativo in termini di longevità e complessità confermate nei colori impressionanti dei vini ottenuti già dopo i primi pompaggi. Caratteristiche tutte conferite anche dalle basse rese (intorno ai 25 hl/ettaro).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per l'Hermitage bianco nel “<i>Domaine des Tourettes</i>” le resa raggiunta è stata di 45 hl/ha (rara nelle aree di granito). </div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-67107497623308194732019-06-29T03:28:00.002-07:002019-06-29T08:44:22.808-07:00San Marco di Canelli<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5P9owLWtxOP7BNv8_LgM55kN9vbxDVfeAaxqLtVESz4QWxXYUkr_IvIlCxxuoseYJacAJp0V44dhlCRwuA_HC-Rd6GPfZAPGKr80MpH1HW5KRvu_O2qS6uLZe60ihyphenhyphenKBfU6bUCvvDwDsE/s1600/IMAGE+2019-06-13+18%253A51%253A50.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5P9owLWtxOP7BNv8_LgM55kN9vbxDVfeAaxqLtVESz4QWxXYUkr_IvIlCxxuoseYJacAJp0V44dhlCRwuA_HC-Rd6GPfZAPGKr80MpH1HW5KRvu_O2qS6uLZe60ihyphenhyphenKBfU6bUCvvDwDsE/s320/IMAGE+2019-06-13+18%253A51%253A50.jpg" /></a><a href="http://www.barberaebarbere.com/">Barbera &Barbere</a>, associazione devota e dedicata alla promozione del territorio omonimo e della sua uva regina presieduta da <b>Giuseppe</b> <b>Giordano</b>, non poteva scegliere location migliore se non quella del<a href="https://www.sanmarcoristorante.it/it/"> </a><a href="https://www.sanmarcoristorante.it/it/">San Marco</a> di Canelli in rappresentanza della sua attività, dal 1989. Un modello, tra i più storici, esaltatore delle eccellenze piemontesi anche quando era una semplice trattoria. Ma già allora si respirava la “voglia di far bene, e di fare le cose in grande, era ed è una stella dell’enogastronomia astigiana” - ha dichiarato il giornalista de <b>La Stampa Fulvio Lavina</b>, in passato cameriere del locale, che continua a nutrire un affetto sincero per i protagonisti del San Marco, <b>Mariuccia Roggero </b>e<b> Piercarlo Ferrero</b>. Legati anche alla famiglia <a href="https://www.coppo.it/">Coppo</a> e le sue cantine, location scelta per questa serata con Luigi, l’ultima generazione all’attivo in azienda a confermare la speciale intesa: “quando ci hanno chiesto di organizzare l’evento non abbiamo avuto dubbi, perché il rapporto con il San Marco va oltre quello lavorativo”. Un incontro celebrativo dei <b>60 anni di attività del ristorante</b> e 30 dal riconoscimento della <b>Stella Michelin</b>, un riconoscimento, “il riconoscimento” da tutti ambito ottenuto per la creatività e passionalità, guadagnato sul campo in tempi difficili e mantenuto poi nel tempo. “Perché, come mai?” si chiederanno i più... è semplice: Mariuccia e Piercarlo - in coppia da poco più che ventenni - mantengono attivo il loro amore per la cucina e ricerca con un solo sguardo, un manifesto costante del loro rispetto reciproco.<br />
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<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIuK5_dUihjNhBo9amJ18ErgABXygjx2_MrLZmRFjclJjT-uCZPukbj0zFia-Tt-XTtSsZRUO5KfZneyp6uMJ1hoi2gMsHBXwrVmzJfS7wcVKKyzmMxK9z5RsaoBYG-WQ0uP8ZA6z3YMyP/s1600/IMG_4853.JPG"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIuK5_dUihjNhBo9amJ18ErgABXygjx2_MrLZmRFjclJjT-uCZPukbj0zFia-Tt-XTtSsZRUO5KfZneyp6uMJ1hoi2gMsHBXwrVmzJfS7wcVKKyzmMxK9z5RsaoBYG-WQ0uP8ZA6z3YMyP/s400/IMG_4853.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />
Che traspare nei piatti, in cui è il territorio a fare la differenza, interpretato con estro e genio. <br />
Come nella scaloppa di foie gras con cipolla di tropea fondente al vermouth “Mainardi” e uvetta, nei tajarin ai 40 tuorli o nel cannellone di patata con baccalà mantecato, salsa di carciofi e polvere di tartufo nero. Energia e peso del tempo anche raccontati dagli interventi di <b>Antonio Guarene</b>, architetto del locale e del logo (un disegno di un leone che sarà copiato da molti, e modificato nella sola coda) seguito da quello di<b> <a href="https://www.michelechiarlo.it/">Michele Chiarlo </a></b>che racconta di una cena al San Marco con un collaboratore francese, un gourmet, del suo importatore americano. <br />
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<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifTaC_QqZqwhvDJHWOel0QEiV_GhyphenhyphenXYY8j4XCEtxVr7IBAwpsfLGUgJObPfB27RvU436S8qlGka64OXS3vnHKiuY495V4FbX97LeKe8i-vblJBnA4OcDxUrS7P_-F3QIyFc1Utn8RFXpgF/s1600/IMG_4854.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifTaC_QqZqwhvDJHWOel0QEiV_GhyphenhyphenXYY8j4XCEtxVr7IBAwpsfLGUgJObPfB27RvU436S8qlGka64OXS3vnHKiuY495V4FbX97LeKe8i-vblJBnA4OcDxUrS7P_-F3QIyFc1Utn8RFXpgF/s320/IMG_4854.JPG" /></a> </div>
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Una serata finita con uno stupore indimenticabile - anche per Chiarlo - quando l’ospite d’oltralpe scopre che lo chef è una donna, un’autodidatta, senza esperienze pregresse in ristoranti francesi. Tre a zero per Mariuccia, che successivamente diventerà insegnante ad <a href="https://www.alma.scuolacucina.it/">Alma</a> e <a href="https://www.icif.com/">all’</a><a href="https://www.icif.com/">Icif</a>. E pensare che tutto è nato da qualche idea scaturita dalla lettura di qualche ricetta materializzata con l’ambizione, anche estetica, di chi sa osare impiattando ingredienti comuni capaci di influenzarsi tra di loro per forma e colori. O sapori? Non era questione di tecnica, l’equilibrio arrivava con la creazione e pratica. <br />
E non dimentichiamoci che si era a meta degli anni settanta, internet, come molti altri confort, non esistevano. <br />
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<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNSyNk6gyzOCr3cxzLuT_iKGl9cDwWBtTvcTg13X_6yZaiipQQL-rCSjB3tTpXJSM9ZiwN4eVPIFIgrXWEV4spLY6N-FbXG-g-m17_SYYvwCq1sMlAPK7vVg4PyYgLt463hizgVAZMA_Iy/s1600/IMG_4838.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNSyNk6gyzOCr3cxzLuT_iKGl9cDwWBtTvcTg13X_6yZaiipQQL-rCSjB3tTpXJSM9ZiwN4eVPIFIgrXWEV4spLY6N-FbXG-g-m17_SYYvwCq1sMlAPK7vVg4PyYgLt463hizgVAZMA_Iy/s400/IMG_4838.JPG" /></a></div>
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Oggi restano le lettere e i ricordi degli incontri con <a href="http://www.marchesi.it/"><b>Gualtiero Marchesi</b> </a>ma anche quelli con numerosi giornalisti quali <b>Veronelli</b> e <b>Salvatore Marchesi</b> che nel tempo sono passati da via Alba 136. Dove vige una costanza qualitativa infinitesimale, diventata polmone economico e turistico per Canelli, ancora oggi tra i principali punti di riferimento sia per i giovani che si avvicinano ai fornelli dopo gli studi e sia per i colleghi chef, d’oltralpe e non. La seconda stella non è mai arrivata e non mai stata ricercata. Il fatto di averla mantenuta per trent’anni ed esser stati tra i primi a prenderla vale quanto averne tre. <br />
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Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-55350529896687076942019-06-20T14:56:00.002-07:002019-06-20T15:05:07.281-07:00Rialzi, la Gran Selezione di Tenuta Perano<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Times New Roman"; font-size: 11.5px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin-left: 56.6px; min-height: 12px; text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHy72utkRxV6pTOyUBKkDkf9q-55i0DPuumSRGRk_I9OioFmhzETLV_qoVl2qeU5BkSJa9QzIHg3-DUWFrRKB1DcWQaSa0g8WWDSTXR4j2GP60HZleoj9yYHXGVkUmPuTu1919qdjz9b7j/s1600/mappa_tenuta_perano.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHy72utkRxV6pTOyUBKkDkf9q-55i0DPuumSRGRk_I9OioFmhzETLV_qoVl2qeU5BkSJa9QzIHg3-DUWFrRKB1DcWQaSa0g8WWDSTXR4j2GP60HZleoj9yYHXGVkUmPuTu1919qdjz9b7j/s320/mappa_tenuta_perano.jpg" width="320" /></a>Tutte le volte che incontro <b>Nicolò D’Afflitto</b>, storico enologico della <b><a href="https://www.frescobaldi.com/tenute/tenuta-perano/" target="_blank">Frescobaldi</a></b>, ho la conferma dell’esistenza di persone e progetti predestinati, non per forza al successo, ma alla loro realizzazione. Perché parti di una totalità di possibilità infinite dell’accadere, come diceva <b>Hegel</b>. Una forza a cui non ci si può sottrarre, che inevitabilmente trasformerà le vite. È quanto successo con l’acquisto della <b><a href="https://www.frescobaldi.com/tenute/tenuta-perano/" target="_blank">Tenuta Perano</a></b>, nel cuore del <b>Chianti Classico</b>. A Gaiole in Chianti. </div>
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<b>Lamberto</b> <b>Frescobaldi</b> e Nicolò se ne innamorarono già dieci anni fa ma probabilmente i tempi non erano maturi. Il desiderio di approdare in questa porzione di Toscana si rivitalizzava ad ogni sguardo all’anfiteatro naturale delle vigne che circondano la tenuta, un po' nascosta quasi ad esser consapevole del suo potenziale.</div>
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La particolarità oltre il suo esser<i> en plein </i>sud è la sua altitudine, tra i 400 e i 500 metri s.l.m.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV9w0oxUQP7W_M6yk0pf__dSi4Va5VVQAeG8eawAx-rtVVlyyOA311FvCQvCVszvYWXGS3jR2Dkt19z8wXouX-XGyZILUbdIwAPdZbm8ngnmrHZODLUgoT-kM7M5P5lhjbAi6XiIWQ5SPW/s1600/IMG_4437.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV9w0oxUQP7W_M6yk0pf__dSi4Va5VVQAeG8eawAx-rtVVlyyOA311FvCQvCVszvYWXGS3jR2Dkt19z8wXouX-XGyZILUbdIwAPdZbm8ngnmrHZODLUgoT-kM7M5P5lhjbAi6XiIWQ5SPW/s320/IMG_4437.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCDCO6M5CQtrFMnhRdjVTBOQTFQlh9SIcOMYFTMqybChbm4CwuYOS1s__go0pplckAnd6uV8Czq27fGDZUwkA90Fmt-xBEnRAeemr-_zjdv7hEKBKC0oHjMD3od9IxTYtUk1QZ5pKXvXhC/s1600/IMG_4433.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCDCO6M5CQtrFMnhRdjVTBOQTFQlh9SIcOMYFTMqybChbm4CwuYOS1s__go0pplckAnd6uV8Czq27fGDZUwkA90Fmt-xBEnRAeemr-_zjdv7hEKBKC0oHjMD3od9IxTYtUk1QZ5pKXvXhC/s320/IMG_4433.JPG" width="320" /></a></div>
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L’acquisto è arrivato dopo, molto dopo, nel 2017 a fronte di una richiesta inaspettata di perizia a Lamberto da parte di quello che nel giro di qualche mese diventerà l’ex proprietario.<br />
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Ammirare le pendenze dei suoli (15 – 20%), i disegni <i>en plein air</i> dei filari circondati dal verde è un respiro di magia che aumenta una sensazione di serenità interiore che ti invade come approcci la collina. </div>
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Avvicinandosi alle piante, il terreno morbido e ricco di pietre appare più definito dai terrazzamenti, la verticalità delle vigne è scoperta seguendo le foglie spostate dal vento di tramontana, compartecipe alla formazione di un microclima secco ed asciutto, e con intense escursioni termiche.</div>
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E diventati proprietari ci si è subito prodigati per produrre un <b>Chianti Classico</b>, la <b>Riserva</b> e, da quest’anno, la <b>Gran Selezione</b>. Un vino nato da uve 100% sangiovese raccolte da una singola vigna qui chiamata <b>Rialzi</b>, nome della tradizione orale dei contadini locali.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLOLzkP2PAiU7A-UNKzgk4KaSeqSF2loVOfMGda_Uymj0d2IffP8Nq8NCqgEtHaVJRD9SoVxBcxuB5o_dkdIBR9KaFIXBtPDqWs5ptQ2VOInCtIf5Apg8K-sPbdWNZxGh29OICUWPetM2U/s1600/IMG_4420.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLOLzkP2PAiU7A-UNKzgk4KaSeqSF2loVOfMGda_Uymj0d2IffP8Nq8NCqgEtHaVJRD9SoVxBcxuB5o_dkdIBR9KaFIXBtPDqWs5ptQ2VOInCtIf5Apg8K-sPbdWNZxGh29OICUWPetM2U/s320/IMG_4420.JPG" width="320" /></a></div>
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Un debutto che ci svela le caratteristiche sul millesimo 2015 segnato da un clima rigido, ricco di precipitazioni, gelate e neve in inverno a cui son seguiti mesi primaverili miti e un’estate particolarmente calda a contribuire alla ricchezza di profumi e tannini. Dopo 30 mesi di affinamento in barriques nuove la texture dolce del legno inizia a fondersi alla sua base fruttata e densa. C’è un’eleganza immaginata in collina proiettata nel bicchiere dove la freschezza è lo sfondo del nostro piano colorato impregnato di aromi succosi e speziati.</div>
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<a href="http://frescobaldi.it/" style="text-align: justify;">frescobaldi.it</a></div>
<br />Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-8745036682839347782019-05-17T04:18:00.005-07:002019-05-17T08:40:16.058-07:00Francesco Versio, futura stella a Barbaresco<div class="" style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;">
<div class="" style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 12px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoorHvB0GYVV2NaTYnjLSZTGjPw6-IYoJ4OVB6maMgDs3eO0EGXN4HxwsEfeLRJTohOVz6NP4_wTnLudW2NloW65vjNwlTzkW91Rter5jO1KDTbxD6tVjHeJ11cKyLZ7w3-UjQQFVGoHw/s1600/image1.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoorHvB0GYVV2NaTYnjLSZTGjPw6-IYoJ4OVB6maMgDs3eO0EGXN4HxwsEfeLRJTohOVz6NP4_wTnLudW2NloW65vjNwlTzkW91Rter5jO1KDTbxD6tVjHeJ11cKyLZ7w3-UjQQFVGoHw/s400/image1.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Può esistere un vino rappresentativo di garbo, educazione, conoscenza, capacità e tanta, tantissima, energia? </span></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> </span></div>
</div>
<div class="" style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;">
<div style="font-family: Helvetica; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">È quanto trovato non in un solo vino ma in un progetto iniziato qualche anno fa, </span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0);">probabilmente</span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"> impostato durante l'adolescenza, dal giovane </span><b class="" style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">Francesco Versio</b><span class="" style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">.</span><b class="" style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"> </b><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">A Neive,</span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"> </span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0);">zona </span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">Barbaresco, è tutto un parlare del suo talento ed impegno, con tanta pratica ed </span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0);">esecuzione</span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"> ferma e decisionista a materializzarsi in vini di grande potenziale per il proprio timbro stilistico. Oggi lavora alla <b>Figli Luigi Oddero </b>come enologo al fianco, da anni, di </span><b class="" style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">Dante Scaglione</b><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">. </span></span></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; margin: 0px; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIsdiOlD7bMbXMh68XOTMWWSEI6wu8gr1_LQJv7EYOFKDNwsOUk6h-Z7QC_BIRsk8hDaHLujDkFC2MA7rozWVbcI0RJ5ZJ0N8iGNb2GhmQXljo67ZNcgI40hIChOnJbbk1NG2FKipPJRb_/s1600/IMG_2309.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIsdiOlD7bMbXMh68XOTMWWSEI6wu8gr1_LQJv7EYOFKDNwsOUk6h-Z7QC_BIRsk8hDaHLujDkFC2MA7rozWVbcI0RJ5ZJ0N8iGNb2GhmQXljo67ZNcgI40hIChOnJbbk1NG2FKipPJRb_/s400/IMG_2309.JPG" width="300" /></a><span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">Nel raccontare il suo percorso non nasconde il suo desiderio di voler imparare ancora e ancora da questo grande maestro di Langa. E l'ascolto di questa purezza d'animo è bellissimo, una scarica </span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0);">elettrica</span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"> speranzosa che </span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">illumina l'areale. È come una luce che ti proietta nel futuro, un </span><i style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">rumors</i><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"> che crea movimento. E mettici poi una capacità di far sembrare tutto semplice, con il sorriso, e con u</span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0);">na</span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"> sincerità inclusiva di potenza di chi vuole arrivare lontano. Un destino, quello di </span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0);">Francesco,</span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"> scritto nelle radici delle vigne del nonno nei comuni di San Cristoforo e Currà, culle di uve</span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"> sempre conferite a <b>Bruno Giacosa</b> che Francesco conosce bene. È qui dove tutto è iniziato: le sue prime vendemmie, vinificazioni... la sua carriera, sbocciata nel 2015 quando si conquista il titolo di </span><b class="" style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">Miglior enologo Under 35</b><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">. Un riconoscimento squisitamente in linea con il uso approccio alla produzione di vini. Il <b>premio</b> </span><b class="" style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">Giulio Gambelli </b><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"> è destinato a chi interpreta con “massimo rispetto la materia prima, la varietà, l’annata e il territorio”. </span></span></span><span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">E quando ci si ritrova davanti ad un enologo di chiara visione, praticità con una conoscenza capillare delle capacità qualitative delle sue terre, i brillanti risultati nei bicchieri non devono stupire. La prima etichetta di Barbaresco del 2013 colpì molto la critica, sopratutto quella straniera. E nell’assaggio del 2015, proveniente in toto dal cru San Cristoforo, ritroviamo dei cenni floreali, una polvere mentolata e piccole bacche blu tutti fusi in uno strato tannico incisivo che cattura la materia prolungandola con intensità e freschezza. Nei millesimi successivi si continua a vinificare nonostante gelate e annate storte con uve provenienti da Cotta, Starderi e Rombone (100% nel venturo 2017). Il 2016 ha un frutto più aperto, legato ai tannini finissimi e già serici che si spalmano ampliando la<span style="font-size: medium;"> </span>componente fruttata con grande equilibrio. Un vino costante nel suo ritmo che non deluderà nei futuri incontri.</span></span></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span></span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"></span></span></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLbgnHsz-jBQ9LlLUvbjSDAQtclmzzeldaIb7CFN6UoVWXvw8TK2dwofoo8gKjyLf7xaT1UfyG4HSA47XMOMBBp1HQNkEhJTyEmBC8X1nxmY4VQN2ogyIOGPPqq3hVrhvfpPL398heOTv5/s1600/3E5262FE-A5A1-4FA1-A831-DDDEC92C998D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1199" data-original-width="1600" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLbgnHsz-jBQ9LlLUvbjSDAQtclmzzeldaIb7CFN6UoVWXvw8TK2dwofoo8gKjyLf7xaT1UfyG4HSA47XMOMBBp1HQNkEhJTyEmBC8X1nxmY4VQN2ogyIOGPPqq3hVrhvfpPL398heOTv5/s400/3E5262FE-A5A1-4FA1-A831-DDDEC92C998D.JPG" width="400" /></a></span></span></span></div>
<span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">
E non finisce qui, per spaziare e rendere omaggio, a modo suo, ad un simbolo delle Langhe, con amici Francesco seleziona un vigneto, </span></span></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">perfetto per la sua altezza, </span><span class="" style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: -webkit-standard;">a <b>Dogliani</b>. Una location fortunata ed adeguata risposta al clima senza rego</span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">le degli ultimi anni. Lo sc</span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">opo, dal principio, è l'ottenimento di un dolcetto atipico, </span></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">armonico, concentrato sul frutto ma di sorso animato da tannini più morbidi e sottili. Un vino gioioso e di piacere, con una beva animata da una viva acidità. Al momento sono 6000 le bottiglie prodotte con l’obbiettivo di crescere ancora un po' per restare con numeri a misura d’uomo così da avere tempo per dedicarsi allo sviluppo di un altro progetto che coinvolge altri giovani coltivatori che prenderà presto forma. Un proposito funzionale e bello in sé, per il suo valore di condivisione di risorse in cui ognuno mette a disposizione, per l’altro, le proprie competenze. </span></div>
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Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-4584121367420326842019-03-16T04:14:00.000-07:002019-03-16T04:22:01.846-07:00Frescobaldi, è il giorno di una nuova Aurea<div style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYnM8Q8_Gno54TNKHrO8TqSaKj_yua01Apk4Y7XBipcVJ2V-Qpzo8Ls1_AxAHnEICoOv8TlTMArlIC3SvEv6uXk2_te37ODbOjMMIr7261Dd-ArVwpCMPaWxwMbH_Nsi-yonqxPvPb9-IJ/s1600/DSF0053.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYnM8Q8_Gno54TNKHrO8TqSaKj_yua01Apk4Y7XBipcVJ2V-Qpzo8Ls1_AxAHnEICoOv8TlTMArlIC3SvEv6uXk2_te37ODbOjMMIr7261Dd-ArVwpCMPaWxwMbH_Nsi-yonqxPvPb9-IJ/s400/DSF0053.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: large;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial;">L’ultima scommessa del gruppo </span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); caret-color: rgb(52, 52, 52);"><b>Frescobaldi</b></span><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial;"> arriva dalle terre della<b> Tenuta Ammiraglia</b> a soli 20 chilometri dal mare. Nasce ispirandosi alla progettualità dell’architetto<b> Piero Sartogo</b> già artefice del design della cantina a forma di nave a simboleggiare avanguardia, innovazione e modernità.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: large;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgkxEZyuYd6TbgpvqMBoL6jOox8I0DhdM97beAoJB_O009EFC_79FqkMsLCfrUcuiWjOdFz7tHFMWneLGX9xncWyhNvXyNai3cL0vPKQkucPGU2hF_6jGimHFO19j32x5qBsna26FHxRxp/s1600/Copia+di+DSCF9871.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgkxEZyuYd6TbgpvqMBoL6jOox8I0DhdM97beAoJB_O009EFC_79FqkMsLCfrUcuiWjOdFz7tHFMWneLGX9xncWyhNvXyNai3cL0vPKQkucPGU2hF_6jGimHFO19j32x5qBsna26FHxRxp/s400/Copia+di+DSCF9871.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: large; text-align: justify;">La parte salina e più strutturata nel vino non è solo merito del suolo argilloso - calcareo ma anche della fermentazione in tonneau di rovere e dell’aggiunta di una piccola percentuale di Syrah vinificato in bianco poi affinato in barrique per 20 mesi. </span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: large;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: large;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial;"></span></span></span><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial;"><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span></span></span></span></span>
</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: large;">C’è un netto richiamo al mare, alla freschezza e finezza dei grandi <b>vini rosati di Provenza</b>. </span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span></span>
</span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial;"></span></span></span><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih1YymcHN0DFWfjuagtVWPR38liGtcC90XU1bqz8c1fbtiltTaWJA77T_uM2LMI0B1DnYOvwO9ZRikjSY1hV4DbzFrN7pf2N4zowfo2UoFvesyQAOynraBhP0V02pVc8_lCY0sgvRVtdTz/s1600/frescobaldi-aurea-gran-rose_DETTAGLIO_5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih1YymcHN0DFWfjuagtVWPR38liGtcC90XU1bqz8c1fbtiltTaWJA77T_uM2LMI0B1DnYOvwO9ZRikjSY1hV4DbzFrN7pf2N4zowfo2UoFvesyQAOynraBhP0V02pVc8_lCY0sgvRVtdTz/s400/frescobaldi-aurea-gran-rose_DETTAGLIO_5.jpg" width="400" /></span></a><span style="background-color: white; color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: large; text-align: justify;">Il suo colore tenue, sabbia-rosa, anticipa la meraviglia del tuffo e la sua impostazione celebrale. </span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: large;">La rotta segreta non sta tanto nell’uvaggio o nell’assemblaggio ma ancor prima nelle sue ben tre pressature dei grappoli interi in assenza di ossigeno finalizzate all’ottenimento di mosti perfetti e puliti. </span></span></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: large;"><br /></span></span></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: large;">Lo scopo sin dal principio dopo molti studi era quello di creare un vino rosato in grado di emergere nello scenario attuale per iniziar a parlare in maniera più compita con i millenials. Piacevole oggi ha anche una buona capacità evolutiva. </span></span></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: large;">Un capitolo nuovo insomma per Frescobaldi che profuma al naso di roccia, agrumi, pompelmo a svelarsi in bocca con una scia pungente ampiamente inserita in un sorso più ampio e setoso, soprattutto nei grandi formati (Magnum e doppio Magnum) in cui non mancano note succose e speziate.</span></span></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #343434; font-family: "eb garamond"; font-size: xx-small;"><span style="-webkit-text-stroke-color: rgb(52, 52, 52); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: large;"><br /></span></span></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<b style="background-color: white; color: #343434; font-family: "eb garamond"; text-align: justify;"><u><span style="font-size: large;">In poche parole:</span></u></b></div>
<div style="font-family: "eb garamond"; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-size: large;"><b>Aurea Grand Rosé</b></span></div>
<div style="font-family: "eb garamond"; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="-webkit-font-kerning: none; font-size: large;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Millesimo: 2017</span></div>
<span style="font-family: "eb garamond"; font-size: large; text-align: justify;">Uve: Syrah, Vermentino e “vin de reserve”</span><br />
<div style="font-family: "eb garamond"; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none; font-size: large;">Bottiglie disponibili: 4400 bottiglie e 180 Magnum</span></div>
<div style="font-family: "eb garamond"; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none; font-size: large;">Prezzo (allo scaffale!): € 40 Bottiglia 90€ Magnum</span></div>
<div style="font-family: "eb garamond"; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none; font-size: large;">Azienda: Frescobaldi </span><span style="font-size: large;"> https://www.frescobaldi.com</span></div>
<div style="font-family: "eb garamond"; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<b style="-webkit-text-stroke-width: initial;"><span style="font-size: large;">Enologo: Niccolò D’Afflitto</span></b><br />
<b style="-webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></b></div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-2265824796015385472018-12-29T13:19:00.001-08:002018-12-29T22:44:23.803-08:00Vini scoperti nel 2018, da ri-trovare<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Il 2018 volge al termine ed è tempo di bilanci e di pensieri su quello che è stato o non è stato fatto, pensato e non detto o meglio non scritto. Per fortuna c''è ancora tempo per un'ultima condivisione di qualche vino rimasto sospeso nella memoria gustativa.</div>
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<b><br /></b></div>
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</div>
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<b>Sangiovese di Romagna Dado 2016 - Enio Ottaviani </b></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsF3o045rC1Oik_ZSoludUXWpG7BWxdk9_nugQa83X3p-Nbp904Jz65a4PW1TjiFbXrHBikynQpQwQyVas6QmSTscBG_Ep6xNYO_dhQwh0HR7TgRK5TljckpAcXKfzcochIp5ksh09EM_a/s1600/5935.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsF3o045rC1Oik_ZSoludUXWpG7BWxdk9_nugQa83X3p-Nbp904Jz65a4PW1TjiFbXrHBikynQpQwQyVas6QmSTscBG_Ep6xNYO_dhQwh0HR7TgRK5TljckpAcXKfzcochIp5ksh09EM_a/s320/5935.jpg" /></a>Prima di esser un vino è un progetto di e per la Romagna, un bicchiere destinato a diventare un bel simbolo per l'areale produttivo prodotto sempre in stile Ottaviani: nitido, elegante in cui esser a tu per tu con il frutto. Ricavato da quattro parcelle diverse per esposizione e terreni a tre i 60 e i 260 metri s.l.m., Dado è un assemblaggio prodotto in edizione limitata (4000 bottiglie numerate) che merita l'attesa. I frutti dolcissimi, il suo nervo sapido e acido sostenuto da fini tannini, omaggiano il Sangiovese e la stoffa qualitativa della Romagna.</div>
<div style="text-align: justify;">
59 euro | enioottaviani.it</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqonRl_H5FB_aC_BX21-o1e-fFEYv2pD8TMcFwzuqq1Ska8r6AiNwvoAvzkQPa5xlnVL4xpIVAWx-zryl_poGwDb6RUAelGzsUCbrFsA3vTNnNkThO9cwoRTvlysjeH3rUOT61JVufymz5/s1600/IMG_6355.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqonRl_H5FB_aC_BX21-o1e-fFEYv2pD8TMcFwzuqq1Ska8r6AiNwvoAvzkQPa5xlnVL4xpIVAWx-zryl_poGwDb6RUAelGzsUCbrFsA3vTNnNkThO9cwoRTvlysjeH3rUOT61JVufymz5/s320/IMG_6355.jpg" /></a><b>Valle d'Aosta Doc Fumin Esprit Follet 2015 - La Crotta di Vigneron</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
È uno dei vini della cooperativa della vallee che oltre ad aver messo a punto un progetto completo, sostenibile e di valorizzazione delle cultivar autoctone regionali, esprime la forza e il carattere con una sempre più brillante qualità in vigne terrazzate tra i 500 e gli 850 metri s.l.m. </div>
<div style="text-align: justify;">
Con questo Fumin siamo nei comuni di Gus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis e Châtillon in vigneti esposti a sud-est, sud-ovest, su suoli morenici e sciolti, sabbiosi. Dopo un anno di elevage in legno e cinque di vetro, sentite quella delicatezza della confettura di frutta fresca e pulita via via più speziata, ritrovata in un sensualissimo vino che abbraccia totalmente il palato con grande equilibrio.</div>
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</div>
<div style="text-align: right;">
22 euro | lacrotta.it</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsW0VLO5WcodQmRXVNSqfc77p1xEhz2_uNAAUttJa-Es7xr_bcDd1FsuYaYg5Of61OighNZNABjmaXxmtaXbjFLti2QK9SuXMlBYPHKQjJObpF_QPQzFaLW6oyKOthljcbS5kLKDc-wDoB/s1600/arborina+per+sito.png" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsW0VLO5WcodQmRXVNSqfc77p1xEhz2_uNAAUttJa-Es7xr_bcDd1FsuYaYg5Of61OighNZNABjmaXxmtaXbjFLti2QK9SuXMlBYPHKQjJObpF_QPQzFaLW6oyKOthljcbS5kLKDc-wDoB/s320/arborina+per+sito.png" width="136" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>Barolo DOCG Arborina 2013 - Nadia Curto </b></div>
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Con Nadia, nipote di Elio Altare, andiamo in frazione Annunziata di La Morra, un luogo simbolo del Barolo. Quattro solo gli ettari gestiti dalla famiglia Curto da 60 anni con cura e tradizione in cui non sono mancati nel percorso approcci a vinificazioni più moderne appresi dallo zio Elio, uno dei pionieri di questo stile. La cantina è comunque una di quelle "da boutique" circondata da vigneti esposti en plein sud a 270/300 metri s.l.m. in cui regnano le Marne di Sant'Agata composte da sabbia, calcare e argilla. Qui il nebbiolo si distingue per la sua profondità e per la sua armonia. Inequivocabilmente strutturato ma anche squisitamente intenso al naso e al palato con i suoi frutti rossi ha poi un'accelerazione balsamica e mentolata nel finale. </div>
<div style="text-align: justify;">
59 euro | vinicurto.it</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0hiqE6SqbbvtoCz1fTUDXZvPhM_-OBFO49ROM2ED0Lcu0NFkp1BdYJOFCPl8QswB3S5jf_qOYo2mdcitjDt0VkFa9ptgrREyOee-kWC5jJgS3cDDTejiN3TXFc4NAmOHHmnJTWeMhq1qi/s1600/ilsolista_quinta_versione.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0hiqE6SqbbvtoCz1fTUDXZvPhM_-OBFO49ROM2ED0Lcu0NFkp1BdYJOFCPl8QswB3S5jf_qOYo2mdcitjDt0VkFa9ptgrREyOee-kWC5jJgS3cDDTejiN3TXFc4NAmOHHmnJTWeMhq1qi/s320/ilsolista_quinta_versione.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Con il prossimo vino bianco siamo sempre in Frazione Annunziata ma nel paese di Costigliole d'Asti. In cinque ettari di vigneti biologici esposti a sud-est a 350 metri s.l.m in marne calcaree di origine marina tra Langhe e Monferrato si produce uno Chardonnay davvero speciale: <b>Piemonte Doc " Il Solista" 2016 - Annunziata </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Solista perché corre da solo con il suo gusto così elegante, magnifico nella suo manifestarsi fresco e denso, sericeo e salino. Per arrivare a questo risultato si vendemmia tardivamente, le rese sono minimal (massimo 500 gr. per pianta) e si effettua una macerazione sulle bucce a cui segue una fermentazione in legno di rovere. Dopo una sosta sui lieviti, non si filtra, non si chiarifica e tantomeno si travasa. Che quasi verrebbe da chiamarlo “Orange wine”. Il potenziale di invecchiamento di questa "produzione numerata" supera la decade, oggi è robusto ma angelico, dolcemente floreale e burroso nel finale.</div>
<div style="text-align: right;">
30 euro | vignetilannunziata.it</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-38148314845894328232018-11-09T14:58:00.002-08:002018-11-09T15:05:18.811-08:00Giorgio Anselmet e il vino “Main et Cœur“ <div style="text-align: justify;">
Il mercato del vino non si può certo dire esser privo di etichette a base di uva <b>Chardonnay</b> ed è pur vero che, tra tutti, i vini della <b>Côte d’Or</b> sono quelli che oltre ad avere secoli di storia sono i più puri, rappresentano un esempio di apice qualitativo, un modello a cui tutti i vignerons si ispirano, ricercato anche dai degustatori incalliti nei vini italici.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7M7YMBxCbs8hgXQhBrAoKe6Ps5r147i_zYQCBK-V_nUiaZirUEg9CGz6bKszk9oX17G_1F1eT01enOgGLvXGJ7d2ckKdejLpQkL2job9_DMCXB0EvFfSGg5nzRE4K4RghN5ke6J8Wq0P8/s1600/MG_4042.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7M7YMBxCbs8hgXQhBrAoKe6Ps5r147i_zYQCBK-V_nUiaZirUEg9CGz6bKszk9oX17G_1F1eT01enOgGLvXGJ7d2ckKdejLpQkL2job9_DMCXB0EvFfSGg5nzRE4K4RghN5ke6J8Wq0P8/s400/MG_4042.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
E per chi osserva l’enorme volume di etichette nostrane l’idea di produrle può apparire generalista, universale, quasi banale. Ma le eccezioni, si sa, ci sono. In Valle d’Aosta l'ultimo Chardonnay prodotto dalla <b>Maison Anselmet </b>nasce da un'idea fondata su <b>principi relazionali</b>, con se stessi e con la propria passione (per i vini borgognoni), e progettuali diventando così un compromesso tra ragione e sentimento. Perché quando si intraprende il percorso che porta alla produzione di una nuova etichetta, l’analisi costi-ricavi è d’uopo e non può prescindere da una comunicazione ragionata che passa, inevitabilmente, dalla comprensione e rivelazione del lungo percorso preparatorio fatto di studio e di approccio di giudizio già nel nome: <b>"Main et Cœur”</b>. Un vino complesso, de garde, un punto di arrivo, in termini materiali, anzi più probabilmente un punto di partenza per <b>Giorgio Anselmet</b>, l'architetto di questo vino. E se <b>George Berkeley</b> riteneva che “ogni nome comunicativo deve stare per un’idea” in questo progetto c’è l’assunzione inequivocabile di questo concetto e la sua realizzazione. Dall’entusiasmo per i vini del villaggio di <b>Mersault</b>, Giorgio si ritrova nel 1988 ad acquistare il <b>clone 9636</b> originario di Borgogna e ad impiantare, l’anno successivo, le barbatelle su porta innesto 3309 SO4 (mediamente vigoroso e resistente, largamente impiegato nelle zone di montagna) nella parcella di vigna arroccata di proprietà di Saint-Pierre a 880 metri s.l.m.</div>
<div style="text-align: justify;">
Un lieu-dit vocato, situato nel versante a nord dell’Envers, dall’altra parte della Dora con un'esposizione en plein sud; il suolo di matrice sabbiosa ha anche una buona presenza di marna bianca, resa ancora più luminosa perché specchiata nella piramidale facciata del ghiacciaio della Grivola, una delle più belle del <b>Grand Paradiso</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Per la prima uscita di questo vino si è scelta l’<b>annata 2016</b>, caratterizza per l’ottimo e regolare andamento vendemmiale. Un millesimo solare contraddistinto da buone escursioni termiche e una bella presenza di precipitazioni che hanno contribuito ad una ricca produzione superiore alla media del 20%. </div>
<div style="text-align: justify;">
Per la produzione dopo la raccolta, la pressatura delle uve avviene direttamente in barrique francesi di medio passaggio, senza chiarifica dei mosti e bâtonnage a cui segue un affinamento di 18 mesi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpS3bituEaZt_n2T16LogyY4qRHMkAT4YNRUj6P1ZZW1uERze6xrE2M9RuzfzSTRwqlO7NCrtjgafOlILTjmACwREC3nO5yrR2PeW5Vjw9PuITQqH7V-zkJOSG2D3UMGHMGWujQEEczVXq/s1600/chardonnay_Mainsetcoeur_Anselmet.png" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpS3bituEaZt_n2T16LogyY4qRHMkAT4YNRUj6P1ZZW1uERze6xrE2M9RuzfzSTRwqlO7NCrtjgafOlILTjmACwREC3nO5yrR2PeW5Vjw9PuITQqH7V-zkJOSG2D3UMGHMGWujQEEczVXq/s320/chardonnay_Mainsetcoeur_Anselmet.png" /></a>Il vino è di un giallo dorato con aromi intensi boisé e più fini di fiori bianchi, camomilla e agrumi. All’assaggio la materia è voluminosa, si espande con grande eleganza e potenza in cui si esprime il carattere sfacciatamente minerale e fresco. Dopo qualche minuto è ancora più coinvolgente per la sua trama argrumata e più burrosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Maison Anselmet:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Anselmet deve la sua esistenza alla testimonianza del savoir faire tramandata di padre in figlio per diverse generazioni. Le prime tracce di un Anselmet sono del 1585 ed è nel 1978, per opera di Renato Anselmet, che le tradizioni e le passioni per la terra e dei suoi frutti, si trasformano in una delle realtà vitivinicole della Valle d’Aosta più apprezzate con 30 ettari di vigneti ed oltre venti etichette prodotte.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Valle d’Aosta Chardonnay Doc Main et Cœur 2016*</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2000 bottiglie prodotte</div>
<div style="text-align: justify;">
Prezzo: 70€ </div>
<div style="text-align: justify;">
*Distribuito da <a href="http://www.sagna.it/">Sagna S.p.A</a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-67917221440679651192018-11-08T08:03:00.002-08:002018-11-08T08:09:40.839-08:00Il terroir del Domaine Ferrraud<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMo4TP_1EO92im9Klv6NTsIfwufuKfpQXD3czI04TlgWvdklRGf7p7ixIswEsqeFfOz5ETKraboeF53IhAKRbsLHomGwfeBq70U3NF3qzUP0570V_f2pBXCXixlP5jrS2GEuaFPi48BjFs/s1600/Schermata+2018-11-07+alle+12.52.57.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="624" data-original-width="1600" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMo4TP_1EO92im9Klv6NTsIfwufuKfpQXD3czI04TlgWvdklRGf7p7ixIswEsqeFfOz5ETKraboeF53IhAKRbsLHomGwfeBq70U3NF3qzUP0570V_f2pBXCXixlP5jrS2GEuaFPi48BjFs/s640/Schermata+2018-11-07+alle+12.52.57.png" width="640" /></a></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dal 1882 <b>P. Ferraud & Fil</b>s si trova nel bellissimo terroir del</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Beaujolais a Belleville sur Saône.</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Il Beaujolais offre una buona varietà di vini grazie ai terreni ricchi</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(argilla e calcare, granito sabbia, granito, ecc).</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-stretch: normal; line-height: normal;">L’uva <b>Gamay Noir</b> </span>è la regina del terroir.</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si ottengono vini aromatici e fruttati come il <span style="font-stretch: normal; line-height: normal;"><b>Beaujolais</b> e</span></span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-stretch: normal; line-height: normal;">Beaujolais Villages</span>, ma anche vini più complessi e corposi</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-stretch: normal; line-height: normal;">nei dieci cru </span>Beaujolais: Brouilly, Chiroubles, Chénas,</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-à-Vent,</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Regnié, Saint Amour.</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Casa P.Ferraud & Fils condivide la sua storia familiare</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">anche con il terroir del <span style="font-stretch: normal; line-height: normal;">Mâconnais </span>producendo vini bianchi</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">a base Chardonnay, come il Mâcon Villages,</span></div>
<br />
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">che si apprezza per la sua freschezza e mineralità.</span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 20px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-72615152359934618122018-07-25T05:18:00.000-07:002018-07-25T05:21:19.038-07:00La Giannettola: stella nascente tra i Castelli romani <div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_NaqB1PHZartvilq_OH3BsUnpcqzfAVnPZlyuqgNLJwh91sCt-v3S6dEqkBl-N6LbsLGdirQce3kK7Vk71-Gtyetr0MFghnc31PUZ4f19fkvJDS2-3AxfmZrpX2Tuyz7Rq5e1OgyO0fS/s1600/88a1677e-be9c-463a-9570-e98cc3ee5ed9.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_NaqB1PHZartvilq_OH3BsUnpcqzfAVnPZlyuqgNLJwh91sCt-v3S6dEqkBl-N6LbsLGdirQce3kK7Vk71-Gtyetr0MFghnc31PUZ4f19fkvJDS2-3AxfmZrpX2Tuyz7Rq5e1OgyO0fS/s320/88a1677e-be9c-463a-9570-e98cc3ee5ed9.jpg" width="240" /></a><i style="font-family: Baskerville;">Quando si ascoltano le storie appaiono immagini e si vedono come cortometraggi di quelle che “semplicemente“ chiameremo emozioni.</i></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="font-family: Baskerville; text-align: justify;">
“There must be some kind of way outta here”. Cosi canta Bob Dylan regalandoci uno spaccato di una sensazione che tutti almeno una volta abbiamo provato. Una libertà di pensiero, azioni che tratteggiano un desiderio. E se poi accade, durante il percorso di vita, il venir meno di queste libertà arriva il momento in cui sarà impossibile fermare il loro moto. Invaderanno prima o poi gli spazi, per materializzarsi, in quel progetto tanto sognato. Un esser senza vincoli che si forgia da solo e spinge ad agire per non cadere alla deriva e per mantenere vivo un ricordo di un padre, che in questa storia prende il nome di <b>Mario Martella</b>. E per rendere reali i desideri bisogna sempre partire dall’analisi sull’attuabilità e si inizia, quindi, con la ricerca. </div>
<div style="font-family: Baskerville; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj93wIj3rjD3am3s48wmLDw5Lb3V8hXKizO03yQKw-9wT-Egfu9W_mLn4LRUvpBIKKeGiBms9TzfLodT44GXPlYrZtC1xrP_4EAwxcKl5vYwNYFxxoUjMIvn5OTGxgvIBzP9wa4GKbTWZ1x/s1600/2baad665-7633-48f0-a7f0-a59a6abfeeb5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj93wIj3rjD3am3s48wmLDw5Lb3V8hXKizO03yQKw-9wT-Egfu9W_mLn4LRUvpBIKKeGiBms9TzfLodT44GXPlYrZtC1xrP_4EAwxcKl5vYwNYFxxoUjMIvn5OTGxgvIBzP9wa4GKbTWZ1x/s320/2baad665-7633-48f0-a7f0-a59a6abfeeb5.jpg" width="320" /></a>Esiste una famiglia, che si divide tra i Castelli romani e la Roma capitale, custode di una grande storia che vede ne <b>La Giannettola</b>, una neonata azienda vinicola, il simbolo della liberazione e della realizzazione di una volontà. Erede di un guerriero coraggioso, Paolo Martella guida un’azienda di 150 ettari di cui sessanta dedicati alla produzione di uva. C’è una torre bianca costruita nel 1945 in cima alla collina che sovrasta la tenuta - e lassù, spicca una tale brezza- di tale impatto che è impossibile non dedicargli un vino: bianco, cosi sapido e cosi solare. Un <i>pur jus </i>che nasce con una protezione costante del vento. Il 2017 è la prima annata imbottigliata “sotto una buona stella”. Se approfondiamo la ricerca, la storia narra di una azienda agricola già operante dopo il secondo conflitto mondiale, a Marino, con vasche in cemento a cui seguiva un affinamento in una grotta naturale di tufo circondata in superficie da terre rosse, vulcaniche. Residuali conferme del<b> lago di Nemi</b> in cui vennero trovate grandi navi bruciate dai tedeschi. Si sceglie La Giannettola come nome perché “in via” ma in realtà è un luogo “fuori dal tempo” dove si lascia agli ulivi definire il confine della proprietà e alle palme, alle rose e ai kiwi l’arricchimento dell’orizzonte. È qui che papa Mario, il 16 ottobre del 1943, dopo la terza evasione dai campi di concentramento per soldati italiani in Francia, da cui evade per tre volte, nasconde i Sabbadini, tipografi ebrei per cui aveva lavorato il padre (Riccardo) fino alla fine della guerra. A questo atto seguono i titoli di <b>Cavaliere del Lavoro, Giusto tra le Nazioni e Medaglia d’oro al Valore Civile</b>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2K2rYcOMiUtRb0rnQHXtVZbdpdq0yjAwihNXj9wp9YMEy2K4FCCgW14nA7KjrjDJRqlaq8QY6hz8bTR-pJQ4JfOjmbCqSdS92WnrYJePHjgv0g72HcpTAHHmZNBw2D4S0SLsVQS0E99-V/s1600/image1.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2K2rYcOMiUtRb0rnQHXtVZbdpdq0yjAwihNXj9wp9YMEy2K4FCCgW14nA7KjrjDJRqlaq8QY6hz8bTR-pJQ4JfOjmbCqSdS92WnrYJePHjgv0g72HcpTAHHmZNBw2D4S0SLsVQS0E99-V/s320/image1.jpeg" width="240" /></a></div>
E gli ulivi ancora tornano nei racconti perché sempre in suo onore ne sono stati piantati dodici dalla famiglia Sabbadini nella Foresta intitolata a Giovanni Paolo II in Israele. Successivamente l’intera famiglia continua a dividersi tra i Castelli Romani e la ATEL (tipografia di Roma). Ci si impegna seguendo le orme di nonno Riccardo. Si dice che era solito svegliarsi presto per andare alla torre e accendersi una bionda. Era giorno. Iniziava il lavoro nei campi. L’esempio e i ricordi si mantengono vivi avvalendosi via via di più moderni macchinari e per lo sbocco commerciale si apre uno shop tipico “Vini e Olii” nella capitale per vendere lo sfuso e l’imbottigliato. Ma la sicurezza arriva dalla vendita dell’uva alla cooperativa, un pagherò sempre valido. Con la perdita di papa Mario per i figli, soprattutto per Paolo, arriva il tempo della conoscenza. Di se stessi, di chi si è realmente. L’interrogazione porta alla scelta e con lei all’inevitabile parte di rischio a cui, con coscienza, si decide di andare in contro.<br />
E così nasce La Giannettola per vinificare le proprie uve. È una liberazione, un voler dar voce personale a una parte di se, sempre stata nascosta, anzi unita ad altre tante voci. Ma dal timbro talmente particolare che finisce per esser solista anche all’interno della cooperativa. Proprio in questi istanti i locali si rinnovano, si attende l’arrivo di tutti gli strumenti tecnici e umani necessari per la produzione, promozione e vendita dei vini. Un progetto maturato nel tempo che ha iniziato a prendere forma con le felici conferme circa la qualità della propria materia prima. Come nel 1955, anno della prima produzione, anche oggi a Casa Martella si risveglia il pathos selezionando i migliori filari per destinarli alla produzione del già citato <b>Chardonnay Brezza</b> e un blend di Montepulciano, Syrah e Merlot per il </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPWqNk5_CVylOrB2AOY7iDhHiSlcl2XUj7FCf6X2H3ggBQjJQOXCxnG86xYfEM-93y6XW0YtyOjSNparVKhH2iGwNiH4uco7TgKkEF_ewiqos1cqQxhOsTJavG1Ch11gsuAlZYrFS9FeAz/s1600/image7.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPWqNk5_CVylOrB2AOY7iDhHiSlcl2XUj7FCf6X2H3ggBQjJQOXCxnG86xYfEM-93y6XW0YtyOjSNparVKhH2iGwNiH4uco7TgKkEF_ewiqos1cqQxhOsTJavG1Ch11gsuAlZYrFS9FeAz/s320/image7.jpeg" width="320" /></a></div>
<b>DOC Roma Ardente</b>. Che si accende nel bicchiere ed infiamma la beva con grande gentilezza per la matrice vulcanica del suolo in cui nasce, ovviamente, ma anche per la sapiente scelta delle percentuali delle uve al suo interno. La strada è in salita ma la forza e il know how non mancano. Non resta che attendere l’evoluzione dei due vini ai quali si affiancheranno altre due etichette dedicate al coraggio e alla libertà di Mario e Wanda Martella. </div>
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Fidatevi del vento.</div>
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Buon viaggio.</div>
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Info: <a href="http://www.lagiannettola.com/">www.lagiannettola.com</a></div>
<br class="Apple-interchange-newline" />Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-61206019424139866542018-07-08T11:17:00.000-07:002018-07-09T07:19:05.693-07:00Buon conpleanno Sagna S.p.A. 90 anni di solidità e costanza<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Nato nel 1928 è l’importatore e distributore di vini, champagne e distillati di eccellenza più storico d’Italia.</b></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSSmVnXQqpKfUCgCo6iY86IuNxUn3DgN0XaXNXOqbjTlDGEFKfdhwU-58huTVOxP04EPG64d6EDbEoBJSPRbtqOY1KOdWuutoGrxmDvTGAixVvotSfPQVgnGGV2S5EQrDPShARUaNZZmW1/s1600/SAGNA+uffici+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSSmVnXQqpKfUCgCo6iY86IuNxUn3DgN0XaXNXOqbjTlDGEFKfdhwU-58huTVOxP04EPG64d6EDbEoBJSPRbtqOY1KOdWuutoGrxmDvTGAixVvotSfPQVgnGGV2S5EQrDPShARUaNZZmW1/s400/SAGNA+uffici+2.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Un claims che ci proietta in una dimensione super premium. Un circuito d’élite insomma. Quasi un mondo parallelo, inarrivabile. Un sogno. Ma in realtà a ripercorre la carriera della famiglia Sagna e del suo odierno frontman Massimo Sagna c’è molto di più. Respiriamo sfide, intuizioni e capacità di visione unite all’abilità di saper aspettare. Un leitmotiv che si coglie in tutte le decisioni e approcci alle tecnologie moderne come internet, le vendite online o i social network. Un modello di business solido che vede un modus operandi basato su una rete di oltre <b>100 agenti</b> e una capillarità nel territorio italiano in grado di servire le migliori enoteche e ristoranti. Clienti fedeli perché vicini alla filosofia aziendale. Come in una famiglia. E chi scrive racconta “l'osservazione” di pochi anni. Una parentesi minuscola se paragonata agli anni di lavoro (cinquanta!) del <b>Presidente</b> e <b>AD Giusto Lusso</b> assunto per le sue abilità ed esperienze extrauropee.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3jgdfYQBIxhLv8nFRmuHRYzBpzpvqs7bofnsysS1kmR4KAGo4FghTdSgwryQY5Bh4mEbZCjvED3AO0kQOcnmoE7O0lbVg7JN7GqTgg7cWHFVMxsNK9wdXKsgqbLhyHqbcbWcMVBtp5Rpm/s1600/10378068_10204412234364821_7248874143821293586_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3jgdfYQBIxhLv8nFRmuHRYzBpzpvqs7bofnsysS1kmR4KAGo4FghTdSgwryQY5Bh4mEbZCjvED3AO0kQOcnmoE7O0lbVg7JN7GqTgg7cWHFVMxsNK9wdXKsgqbLhyHqbcbWcMVBtp5Rpm/s320/10378068_10204412234364821_7248874143821293586_n.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Un uomo che offre tuttora la sua collaborazione, <b>dal 1968</b>, diventando un insostituibile componente del tessuto familiare e della società. Un caro amico di Massimo ed Ernesto Sagna. E per raccontare questa storia tocca disturbare gli archivi e prendere la calcolatrice. In questo 2018 cade la ricorrenza dei <b>90 anni</b> e una gran festa non si è fatta attendere. Una celebrazione che ha visto quasi trecento invitati tra clienti, fornitori, agenti, giornalisti ed amici radunati nel parco dell’elegante tenuta incastonata nella collina torinese. Tutto inizia nel 1928 con la fondazione della società per mano del<b> Amerigo Sagna,</b> volontario durante la prima guerra mondiale e uomo di grande coraggio. Quel coraggio che lo invita a buttarsi forse in qualcosa più grande di lui: il mondo dell'importazione in tempi non certo facili perche tra i due conflitti mondiali. L'ottenimento nel <b>1935</b> del mandato di distribuzione dello Champagne Mumm Cordon Rouge aiuta lo start, subito in salita per via dell'isolamento dello Stivale causato dalle "inique sanzioni" decretate dalla Società delle Nazioni. Amerigo lavora ugualmente impegnandosi a dirigere le opere ospedaliere dell’Ordine di Malta, aiuta nel ricovero e a nascondere i partigiani ed americani.</span><br />
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivMjkxxTR1_NuVD5tZ8bEnTbb6NLLz9gmQlU-MdnJarMUawx5vUAkx4TPW-fKr-vTouhwJD_Ytay16q3hi2EcB86WjSnbabmlIorXqZWYMD6wsbhMR45IE2zcU9LHmBNr4LXb5EGYOGK_P/s1600/_DSC7123.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivMjkxxTR1_NuVD5tZ8bEnTbb6NLLz9gmQlU-MdnJarMUawx5vUAkx4TPW-fKr-vTouhwJD_Ytay16q3hi2EcB86WjSnbabmlIorXqZWYMD6wsbhMR45IE2zcU9LHmBNr4LXb5EGYOGK_P/s400/_DSC7123.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ne segue una denuncia dal tribunale di contro-guerriglia della Repubblica Sociale e come riconoscimento il conferimento del titolo nobiliare di <b>Barone</b>.</span></div>
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Da qui si entra in un periodo di continue complicazioni fatto di “scambi in compensazione” e di licenze seguite da cicliche crisi economiche. Amerigo, mancato nel 1975 fu comunque supportato dal figlio Ernesto, anche detto "l'Avvocato", che qualche agente</span><br />
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZsXYLMdS_MjCMdwBfkdsaHA1Qexoprn200naArskczMFm2I5A_iZwKXtYRCYmJSFAj6LXT7dKw17x2iMOzkoHqSZGlPx7FJw26KzYG819ihz-6oWqq1Iw9uvMVOy81jlghhLGU3hxB_H/s1600/14435064_823608894442297_7166783550134796963_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1064" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZsXYLMdS_MjCMdwBfkdsaHA1Qexoprn200naArskczMFm2I5A_iZwKXtYRCYmJSFAj6LXT7dKw17x2iMOzkoHqSZGlPx7FJw26KzYG819ihz-6oWqq1Iw9uvMVOy81jlghhLGU3hxB_H/s400/14435064_823608894442297_7166783550134796963_o.jpg" width="265" /></a>ha ancor l'ardore di descriverne la sua anima commerciale ed imprenditoriale totalmente dedicata al fiorire della società. E una nuova energia arriva poi con Massimo Sagna negli anni ottanta grazie al suo entusiasmo e scelte strategiche finalizzate alla <b>qualità della vita</b>. Si inizia con gli uffici che dalla frenesia di Torino si spostano nel più tranquillo paese di Revigliasco tra simpatici scoiattoli, piante e la fedele amica del parco, <b>la vecchia tartaruga Gertrude</b>. Nel mentre le multinazionali incalzano e la perdita di alcune referenze distribuite non più in sintonia con lo stile aziendale portano a fermarsi per concretizzare la serietà del lavoro sin qui fatto. Tutto ripagato nel 1988 - e dunque sono bel 30 gli anni di collaborazione - con l’assunzione del mandato di distribuzione della <b>Maison Louis Roederer</b> affiancata nel giro di pochi anni dalle case <b>Delamain Cognac</b> (dal 1984), <b>Bas Armagnac Dartigalongue </b>(dal 1989), <b>Graham’s</b> (dal 1989), <b>Baron De Ladoucuette</b>, <b>Calvados Lecompte</b>, <b>Domaines Schlumberger</b>, <b>Domaine de la Romanée Conti</b>, <b>Rhum J.M</b>, <b>Domaine Faiveley</b>, <b>Schloss Schönborn</b>, <b>Delas</b> e molti altri ai quali si aggiungono le Case italiane <b>Secondo Marco, Maison Anselmet, Ronchi di Cialla, Castello di Neive, Pian Polvere Soprano, Mario Sandri, Grappa Romano Levi</b> e per il mondo della <b>mixology</b> la <b>Purity Vodka, il Vermouth Antica Torino e il Panarea Gin</b>. Da cinque anni c’è anche il giovane e scrupoloso figlio di Massimo, <b>Leonardo Sagna</b> che segue passo passo gli iter aziendali per migliorare in futuro un percorso tracciato da generazioni di uomini. Perché di questo si tratta.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">C'è una politica rigorosa diventata premiante nel lungo periodo grazie alla sapienza e l’arte della attesa anche a rischio di perdere dei treni spinti da momentanei trend di mercato. Una società per azioni che si ritrova, sempre, nel tempo. Come un grande romanzo classico, è intramontabile.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrgPJdJEXAbSC4zcAqmeGlfTFisg8bijMCLN4olbyNFvGKc2Je6AToDKLjkK637NhTIDrRY592c__uEcj5PGhlAcTNAK6FoEdtYpW3bDzA4AmBsufJKjx5RJrjOUKlZHqlCi8-ANWTjtv5/s1600/10414403_10204412277045888_5782395975169166123_n.jpg" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrgPJdJEXAbSC4zcAqmeGlfTFisg8bijMCLN4olbyNFvGKc2Je6AToDKLjkK637NhTIDrRY592c__uEcj5PGhlAcTNAK6FoEdtYpW3bDzA4AmBsufJKjx5RJrjOUKlZHqlCi8-ANWTjtv5/s400/10414403_10204412277045888_5782395975169166123_n.jpg" width="400" /></a></div>
<i>Da parte mia c’è un ringraziamento per aver lasciato la possibilità del racconto e del consigliare. Una libertà concessa sulla fiducia per aprire nuove finestre, per creare così nuovi ponti commerciali e di comunicazione. Piccoli varchi per rompere il silenzio creatosi nell’ultima crisi finanziaria oggi ampiamente superata grazie alla solidità di una realtà silenziosa, solida ed elegante. Piemontese. L’apparente rigidità è solo un sottile filtro di uomini di grande accoglienza e garbo fuori e dentro il perimetro di Piazza Amerigo Sagna. </i></div>
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<i>Buon compleanno quindi a tutta la famiglia e a chi ha contribuito al successo.</i></div>
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</span>Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-41497057361776584222018-05-29T05:30:00.002-07:002018-05-29T05:50:38.511-07:00Loira&Co - Masterclass Gewürztraminer<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJV17K1KFoFEaUbtoojhwOjFHh1jVaBI38Uos8fqGRgdFxt_PfhFaYqJ7WGQxSjDLneUlz9xYd-q1X1WKS5KsIeLGzovj7MVHE86r13zwJTCdhuoDYVI1SXqyLjP_WtOHVvYpIzbXyPBs/s1600/0.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJV17K1KFoFEaUbtoojhwOjFHh1jVaBI38Uos8fqGRgdFxt_PfhFaYqJ7WGQxSjDLneUlz9xYd-q1X1WKS5KsIeLGzovj7MVHE86r13zwJTCdhuoDYVI1SXqyLjP_WtOHVvYpIzbXyPBs/s200/0.png" width="168" /></span></a></div>
<span style="-webkit-font-kerning: none; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><a href="http://clubexcellence.it/" target="_blank">Loira&Co,</a> </b>la più importante manifestazione dedicata ai vini e distillati della Loira, Alsazia e Francia del Nord si è conclusa lunedì 21 maggio a Modena superando le aspettative del <b>Club Excellence</b>. Il direttore d’orchestra degli Eventi Club X, <b>Lorenzo Righi</b>, si ritiene soddisfatto del pubblico selezionato e competente arrivato da più parti dell’Italia che ha ben apprezzato anche la parte più tecnologica della manifestazione, <a href="http://memorvino./"><b>Memorvino</b>.</a></span></div>
</div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-kerning: none;">Gli oltre <b>900 addetti al settore</b>, previa registrazione ad ogni tavolo dei <b>76 produttori</b> presenti, potevano grazie ad un bicchiere intelligente indicare gli assaggi effettuati cosi da lasciare una traccia e contribuire alla realizzazione di una statistica sui Domaines e vini degustati.</span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-kerning: none;">A impreziosire l’evento anche tre <b>Masterclass</b> condotte dagli abili giornalisti e Sommelier <b>PierLuigi Gorgoni</b>,<b> Francesco Falcone </b>e <b>Luca Gardini</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-kerning: none;"><br /></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-kerning: none;">Quest’ultimo è stato lo speaker di quella dedicata ai vini tardivi d’Alsazia raccontando gli andamenti delle annate e le incredibili sfumature che i <b>Gewürztraminer</b> raggiungono nel tempo.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-kerning: none;"><br /></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 13px; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDrOaxiwDLg9TQyuUJHxM-pyHPWvT8nUoNlrD0CrctmetwLTrjCWsdsAaMIl-HyadmoinjIPtyhP7GRopNnisMgJ-gjb2l3PNjfLkc-IydtmRo7wr6at0xg_YiYL9Gz8bkB6RYwcJSmWaK/s1600/32381050_215748099232355_3643182901907947520_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDrOaxiwDLg9TQyuUJHxM-pyHPWvT8nUoNlrD0CrctmetwLTrjCWsdsAaMIl-HyadmoinjIPtyhP7GRopNnisMgJ-gjb2l3PNjfLkc-IydtmRo7wr6at0xg_YiYL9Gz8bkB6RYwcJSmWaK/s400/32381050_215748099232355_3643182901907947520_n.jpg" width="400" /></span></a><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span>
<span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span>
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<span style="-webkit-text-stroke-width: initial;">Ma “andiamo direttamente nei bicchieri” come ama definire Gardini:</span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br />Domaine V. Zusslin, Gewürztraminer Bollemberg, 2012<br />“Annata immediata, longeva e di densità”.</b> Camomilla e cioccolato bianco al naso che al palato diventano un sorso cremoso, fitto e compatto. <br /><br /><b>Domaine Zind-Humbrecht, Gewürztraminer Goldert, 2013<br />“Annata della bocca”. </b>Naso carico che ricorda la mela cotogna, note di piante selvatiche e zenzero. Al palato c’è una trama più sapida che scalda e sostiene il sorso.<br /><br /><b>Domaine Rémy Gresser, Moenchberg Grand Cru Gewürztraminer, 2015<br />“Annata fine ed elegante di poca quantità ma di qualità”.</b> Pompelmo, melone e note di cappero al naso. Che al palato si fanno taglienti con granelli di sale a contrapporsi ad una grande freschezza. <br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCtunO2i0mIhdBhxfUYKeFXyCWGn07HJeR_qkH1qM68F4hVUo2uqjzrDIOG-WCplaWkCGKhnGu5QKaL0fSoPSvG6wJXjXSHHdhuzw-efSJcNaC9SZ9DJW9Et-nTK-veTt2Y8OWGCcOwYo/s1600/IMG_2159.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCtunO2i0mIhdBhxfUYKeFXyCWGn07HJeR_qkH1qM68F4hVUo2uqjzrDIOG-WCplaWkCGKhnGu5QKaL0fSoPSvG6wJXjXSHHdhuzw-efSJcNaC9SZ9DJW9Et-nTK-veTt2Y8OWGCcOwYo/s400/IMG_2159.JPG" /></a><br /><br /><br /><b>Domaines Schlumberger, Gewürztraminer Grand Cru Kessler, 2014</b></span><div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">“Annata che nasce e muore tal quale”. Eucalipto e sentori più tropicali emozionano al naso concedendo in bocca un sorso sensuale e pieno. <a href="http://www.sagna.it/">Distribuito da Sagna S.p.A.</a><br /><br /><b>Domaine Muré, Gewürztraminer Signature, 2015</b><br />È tutto su note sgrumate, noci e magnolia. Sapido, potente e dai tratti amari nel finale. Riparte con slancio con aromi più dolci nel finale.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /><b>Domaine Kuentz-Bas, Gewürztraminer Trois Châteaux Grand Cru Pfersigberg, 2012</b><br /><b>“Annata memorabile per il Gewürztraminer ’’</b>.<br />Piccante, amaro, con note di acacia e caramello. Il sorso è compatto ed ampissimo con una griglia sapida e densa.<br /><b><br />Domaine Fernand Engel, Gewürztraminer Grand Cru Altenberg, 2014</b><br />Tantissimi agrumi bianchi e pesca bianca si trasformano in un sorso di grande piacevolezza con un nucleo cremoso sostenuto da una vivace freschezza.<br /><b><br />Domaine Paul Blanck, Kientzheim Gewürztraminer Furstentum Vieilles Vignes, 2012</b><br />Mandarino, chinotto, rabarbaro e liquirizia. In bocca è di grande impatto minerale e di buon volume. Note aromatiche con kiwi, ananas e note floreali e ancora una punta di cumino. Potente in tutte le sue sfaccettature.<br /><br /><b>Domaine Gruss&Fils, Gewürztraminer Vendanges Tardives, 2011</b><br /><b>“Annata della bevibilità e poca concentrazione”.</b> Grande la parte aromatica con confetti, miele di zagara e mandorla dolce. Netto e deciso si amplifica nel palato con una punta amara nel finale.</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-82969899671478895972018-04-30T06:33:00.001-07:002018-04-30T06:46:31.430-07:00Vini e Terre di Borgogna, un viaggio di selezione e passione<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg39kIu9ErxlK-k9MoKJHCsebpqXWL5q_PF9my7LY1eKlqSi3HkFT6L08tuyduEboDZRuaWhlM043BHqjMki91rq0yB9wkgmEz-G0nMVa4yIUi8o0b9xYG6-XbEbhdSO1uTCD5kgfzKhh6i/s1600/borgogna_libroCamilloFavaro_gianpaoloGravina_Tavola+disegno+1.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1211" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg39kIu9ErxlK-k9MoKJHCsebpqXWL5q_PF9my7LY1eKlqSi3HkFT6L08tuyduEboDZRuaWhlM043BHqjMki91rq0yB9wkgmEz-G0nMVa4yIUi8o0b9xYG6-XbEbhdSO1uTCD5kgfzKhh6i/s400/borgogna_libroCamilloFavaro_gianpaoloGravina_Tavola+disegno+1.png" width="302" /></a><span style="font-kerning: none;"><b>Vini e Terre di Borgogna</b> è l’ultimo libro di <b>Camillo Favaro </b>e <b>Giampaolo Gravina</b>, e già il titolo vuole anticipare e presentare la magia che c’è nel fare il vino in terra di Borgogna. Quello dei due è un amore viscerale che parte da lontano. E a distanza di cinque anni dalla loro prima pubblicazione non si spegne anzi si rianima e li spinge a rimettersi in gioco per cercare, ancora, il gusto di questa magia ampliando il raggio d'azione vivendo ancora più a stretto contatto con il <b>terroir</b>. E quando si ha la fortuna di conoscere (un pochino) il carattere e la personalità di una delle penne che ha concepito quest’idea di «partire, studiare e trovarsi sempre al punto di partenza» è come un fare un viaggio virtuale amplificato dall’espressività del vissuto. Un libro che non definirei una Guida ma un diario di esperienze, di vita, e di incontri: fissati, voluti o consigliati. Un lavoro che riempie<b> 555 pagine </b>con contenuti e finezza, elegante anche nelle scelte della carta e dell’estetica cromatica dei font e degli sfondi affiancati alle immagini a cura di <b>Maurizio Gjivovich</b>, veri e propri ritratti, frammenti, momenti di Borgogna che ti catapultano dentro una cantina, in vigna, sul ciglio di una strada. E poi si trovano le descrizioni delle Case, non semplici schede aziendali (aggiornatissime!) ma letture e presentazioni dei “custodi della vigna” con un <b>focus sulle annate 2014 e 2015</b> arricchite da un simpatico e utilissimo capitolo intitolato “Le dritte dei vignerons” per imparare a conoscere anche la parte turistica della zona. Indicazioni di territorio raccontate da chi calpesta le terre di Borgogna da oltre 15 anni, che raccoglie e analizza quelle definite come<i> </i>le <i>“eccezioni</i> “con difficoltà, entusiasmo mettendosi con umiltà sempre in discussione perché “qualcosa sfugge sempre”. Numericamente questa voglia di raccontare è la somma di oltre <b>800 vini degustati e 200 visite di Domaines </b>passando da <b>Chablis </b>alla<b> Côte d’Or, </b>dalla<b> Côte Chalonnaise </b>al<b> Mâconnais </b>trovando piacevoli sorprese anche nelle<b> Hautes-Côtes</b>. </span></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
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<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThYmt69aQdWuXF4A9QW_5h6s1gWJqtaJriNfX3TSu8gFxO0CJMcNp3VWKtZAJlhxI_fVX3CL6ce4XMnOMtQwipfqKI4njkRXkI8rHVnZpO_6jwPcq2Mpjeh1nv1ZoChdHEg89xTqk2QV9/s1600/borgogna_Tavola+disegno+1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThYmt69aQdWuXF4A9QW_5h6s1gWJqtaJriNfX3TSu8gFxO0CJMcNp3VWKtZAJlhxI_fVX3CL6ce4XMnOMtQwipfqKI4njkRXkI8rHVnZpO_6jwPcq2Mpjeh1nv1ZoChdHEg89xTqk2QV9/s400/borgogna_Tavola+disegno+1.png" width="302" /></a><span style="font-kerning: none;"></span><br />
<span style="font-kerning: none;"><br /></span><span style="font-kerning: none;"><br /></span><span style="font-kerning: none;"><br /></span><span style="font-kerning: none;">L’introduzione è un continuum di stranezze del “mondo, di vita, della natura, di mercato, dell’amicizia, della Borgogna” spiegate con gli occhi degli autori che disegnano le caratteristiche dei crus e confermano con questo loro operato come sia imprescindibile la presenza umana nel racconto del vino prima e della vendita poi. Il talento e l’empatia, nel trasformare una sensazione tattile in un testo è di pochi e questo racconto di <b>“viaggio di selezione e di passione”</b> deve essere percepito dal lettore come un impegno e una voglia degli autori di riempire un vuoto di informazione in Italia per se stessi e per i loro seguaci. Non è uno strumento di marketing o di promozione ma una visione della Borgogna.</span></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;">Non è difficile poi sentire dire da Camillo che la Borgogna per chi ama il vino è come “un punto di arrivo”. E in effetti per chi cerca di comprendere ed ascoltare il fascino dei bicchieri dei grandi, piccoli o emergenti produttori di Chardonnay o Pinot Noir, "Vini e Terre di Borgogna" diventa uno strumento ideale. Adatto anche per chi si approccia per la prima volta alla regione e poco o nulla conosce della viticoltura, delle appellations e della geologia. </span></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 13px; text-align: justify;">
Il rileggere qualche pagina poi mi ha riportata ad un pomeriggio trascorso con Maurizio a rincorrere un cavallo nell'<b>Echézeaux</b>, a cercare la luce migliore per catturare un volo di uccelli e raccogliere l'ultimo raggio di sole nel <b>Clos Saint Jacques </b>prima dell'ultima degustazione della giornata. Assaggi sempre svolti con taccuino alla mano e con attenzione. <b>Una passione</b>.</div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 13px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 13px; text-align: justify;">
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<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 13px; text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl_Mn5SjnydXjFg2YmR55SIp_S1zVvhLgKppv8p37VQCJgWzDiMHxn2ZHwIhmoXdO__SxvEIsfjKAXQCX8gfZPspB1U6YV5TwjB1T51gG_MAwQbqJVQq2qKE_6RykuNDYkV3Patuba_Hh3/s1600/clossaintjascques.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1206" data-original-width="1202" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl_Mn5SjnydXjFg2YmR55SIp_S1zVvhLgKppv8p37VQCJgWzDiMHxn2ZHwIhmoXdO__SxvEIsfjKAXQCX8gfZPspB1U6YV5TwjB1T51gG_MAwQbqJVQq2qKE_6RykuNDYkV3Patuba_Hh3/s320/clossaintjascques.png" width="318" /></a><br />
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<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 13px; text-align: justify;">
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<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><b>ARTEVINOSTUDIO</b></span></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;">Piazza Lucca, 19 - 10010 PIVERONE (TO)</span></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;">Testi di Camillo Favaro e Giampaolo Gravina</span></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;">Coordinamento editoriale e progetto grafico Antonella Frate</span></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;">Fotografie di Maurizio Gjivovich</span></div>
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;">Il libro è in vendita online esclusivamente sul sito</span></div>
<a href="http://www.passioneborgogna.it/" style="font-family: baskerville; text-align: justify;">www.l</a><a href="http://www.libri.artevinostudio.it/" style="font-family: baskerville; text-align: justify;">ibri.artevinostudio.it</a><br />
<div style="color: #004d80; font-family: baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
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Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-72576628709872229682018-04-18T09:49:00.001-07:002018-04-18T22:32:01.467-07:00La natura di Barone Pizzini<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 16.0px Times; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000; background-color: #ffffff}
p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 15.0px Times; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000; background-color: #ffffff}
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</style>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZBTqP3OohIxpnvPaPUjGsKqTikikVDkPplBzKUXqA6gQPdLOYV6kz37YWmCCASEIJjo13JIxTSZJXDryWN9I_9x-b4Jc4g6dkzEFJkvILHLwa3gZOAtEF4HCEfqZFhzc3T5SE7oQ50CNp/s1600/IMG_1481.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZBTqP3OohIxpnvPaPUjGsKqTikikVDkPplBzKUXqA6gQPdLOYV6kz37YWmCCASEIJjo13JIxTSZJXDryWN9I_9x-b4Jc4g6dkzEFJkvILHLwa3gZOAtEF4HCEfqZFhzc3T5SE7oQ50CNp/s320/IMG_1481.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
<span class="s1">Pascal diceva che "la natura imita se stessa" e se guardiamo all'origine greca la natura è intesa come l'intero Universo, un insieme di cose che nascono e divengono, e di esso ricerca il "principio".</span></div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
<span class="s1"><b>Barone Pizzini </b>con la sua generosità e purezza è un modello di esperienza e di lavoro difficile da replicare. Le prime radici della Casa risalgono al ramo von Thurberg, nobile famiglia di Rovereto vicina a <b>Mozart</b>, amicizia confermata in una grande immagine molto fotografata che si trova tra le botti nelle cantine di affinamento. Dopo la fondazione del 1870 è con il Barone Edoardo Pizzini Piomarta che il "cavallino rampante" prende forma seguito dalla promozione di uno dei primi impianti golf in Italia. E dopo il<span class="Apple-converted-space"> </span>primo conflitto mondiale Giulio Pizzini entra in azienda e vive con lei la nascita della <b>Docg nel 1967</b>. </span><br />
<span class="s1"><br /></span>
<span class="s1"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkS6mHHSoDV4p6TpMMi7f-A1ju0Xuz7MU-QCRFVkFaIJ3iOR7oG5_m9ooZ51xog2E5hpDZMpNDTSvrBWzdDrrrXWWGFdXLiEbqaKWhkXngbNYOYo8Gqh_E9WAiVpClTRdVlKWtxNTjRrBk/s1600/IMG_1482.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkS6mHHSoDV4p6TpMMi7f-A1ju0Xuz7MU-QCRFVkFaIJ3iOR7oG5_m9ooZ51xog2E5hpDZMpNDTSvrBWzdDrrrXWWGFdXLiEbqaKWhkXngbNYOYo8Gqh_E9WAiVpClTRdVlKWtxNTjRrBk/s320/IMG_1482.jpg" width="320" /></a><span class="s1">Negli anni ’90 con arte sartoriale nasce il Franciacorta su basi solide per formare l'odierna natura filosofica Pizzini. Un’opera che rivolge le proprie attenzioni alle persone, all'ambiente, al territorio e aggiungerei alla qualità. E per farlo il pioniere <b>Barone Pizzini</b> incomincia l'iter per l'ottenimento della certificazione biologica presentando la sua prima etichetta <b>bio</b> nel 2002. La produzione dei <i>vin clair, </i>il telaio dei Franciacorta, rispecchiano magistralmente il territorio e il talento in cantina. I <b>54 ettari di vigne</b> catturano diversi angoli dell'areale e si dispongono in diverse altitudini: dai 2</span><span class="s2">00/350 m s.l.m. con un’età media degli impianti pari a 15 anni circa. Scontato dire che anche qui il suolo diventa una componente fondamentale del DNA dei vini: la maggior parte degli orizzonti sono di matrice morenica arricchita da deposizioni fluvioglaciali e </span><span class="s3">fluviolacustre unite a scheletri ghiaiosi e ancora su fondi montani e profondi con substrato roccioso con depositi fine e calcarei<span class="Apple-converted-space"> </span></span><br />
<span class="s3"><span class="Apple-converted-space"><br /></span></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYZrXFwE6s5ZzLSJMHD4BYUX5glFHWl0Q3TNB3ECM1Rh_Hxi906830sPUgB4yOHEq9bWS24eGhs0268852WGHVGl1kVECjkFIAQxH3QHh337F7aMtT1kqG23n1wk9kabID4laCkvMut730/s1600/IMG_1494.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYZrXFwE6s5ZzLSJMHD4BYUX5glFHWl0Q3TNB3ECM1Rh_Hxi906830sPUgB4yOHEq9bWS24eGhs0268852WGHVGl1kVECjkFIAQxH3QHh337F7aMtT1kqG23n1wk9kabID4laCkvMut730/s320/IMG_1494.jpg" width="240" /></a><br />
<span class="s4">I comuni che interessano<span class="Apple-converted-space"> </span>la produzione sono:</span><span class="s1"> Provaglio D’Iseo, Passirano, Cortefranca e Adro, Roccolo, Clogna, Carabioli, Ronchi, Carabioli, Pian delle Viti, Cioset, Troso, Dosso, Prada, Gallo.<span class="Apple-converted-space"> </span></span><br />
Il lavoro di selezione e cura ricorda un laboratorio di artigiani che confezionano abiti da sfilata, da cocktail, da lavoro e <i>nature. </i>Ogni appezzamento viene suddiviso in due o quattro parti e lo stesso vale per il mosto fiore che viene scomposto in più parti per poi esser riallacciato ad altre parti e proseguire in legni usati.<span class="Apple-converted-space"> </span>È un Made in Italy concepito da un gruppo di lavoro rodato e capitanato oggi da una mente generosa ed elegante, il Direttore generale Silvano Brescianini che si mette totalmente a nudo organizzando una degustazione Aletheia dei vini base che una volta assemblati formeranno l'Animante, Satèn, Nature ed il Rosé. Delle 25 vigne i 12 campioni presentati <i>raw</i> son un fermo immagine del gusto delle vigne.<br />
<br />
I vini base più carismatici:<br />
<b>-Prada Chardonnay </b>(base per il Saten) nasce su suolo morenico sottile nel comune di Timoline Corte Franca. È una macedonia di frutti tropicali con sentori dolci quasi di bacche rosse e pesca noce. Si fa strutturato e stuzzica, penetra come lo zenzero. La persistenza e la densità del succo intense riescono a distendersi in un sorso freschissimo e piacevole.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFWi9_Qg3tDW-zJnhsfLIL9lR3UlYr0h1kef5rN9qhG6Qb-A1c8P5le-VB3-55cDr4ieBJA3_5Iy_v3gZ1lEtjzsGOK7XXVHzXRFyYJKB98lvfzkP5PnZDcMGESyGFjNE9dJ-6wE-j7GAu/s1600/4b51efb1-3826-4e91-b353-8e83fddb39c4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFWi9_Qg3tDW-zJnhsfLIL9lR3UlYr0h1kef5rN9qhG6Qb-A1c8P5le-VB3-55cDr4ieBJA3_5Iy_v3gZ1lEtjzsGOK7XXVHzXRFyYJKB98lvfzkP5PnZDcMGESyGFjNE9dJ-6wE-j7GAu/s400/4b51efb1-3826-4e91-b353-8e83fddb39c4.jpg" width="400" /></a></div>
<b>-Gremoni Pinot Nero (base per il Rosé) </b>nasce in terreni morenici profondi nel comune di Provaglio d’Iseo. Bacche rosse e cacao hanno due vite al palato. Si inserisce con forza e si scioglie delicatamente per poi ripartire con vivace freschezza e pulizia. La struttura e lo stacco tra gli elementi lo catalogano tra le basi da lungo invecchiamento.<br />
<br />
-<b>Pian delle Viti Pinot Nero</b> (base per Animante) nasce in colluvi gradonati nel comune di Provaglio d’Iseo. La complessità e la profondità di naso e palato fanno coro con note di bacche blu, riccioli di burro salato e di nocciola. L’ampiezza della beva si unisce ad una potenza fruttata e di spessore tannico dato dal legno che allunga il sorso.<br />
<br />
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Le nuove cuvée:</div>
<div class="p2">
<span class="s1"><b>Barone Pizzini Nature 2014<span class="Apple-converted-space"> </span></b></span></div>
<div class="p2">
<div style="text-align: justify;">
<span class="s1">Un Franciacorta che prima di essere tale è vino. Nasce in vigne a 360 metri s.l.m. da due singoli crus in zone pedemontane. </span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;">Scorze di limone, gesso, note salmastre e marine formano un’onda freschissima e compatta che ti accompagna a riva su un letto sapido e morbido.</span></div>
</div>
<div class="p2">
<span class="s1"><b>Barone Pizzini Animante L.A</b></span></div>
<div class="p2">
<div style="text-align: justify;">
<span class="s1">È l’ultima cuvée in uscita sul mercato. La “ semplice” Animante dopo un “lungo affinamento” diventa una crema delicata e piena. Morbida ma anche incredibilmente fresca è avvolgente con granelli di noce, margherite e zenzero e ancora gocce di acacia e granelli di sale. È la meraviglia dell’evoluzione naturale di un vino.<span class="Apple-converted-space"> </span></span></div>
</div>
<div class="p3">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span class="s1">Per info: <a href="http://baronepizzini.it/"><span class="s7">baronepizzini.it</span></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-90960299623543991862018-04-01T13:25:00.004-07:002018-04-01T13:54:49.361-07:00Casa Agricola Rossi: magia gourmet e relax nella Valle del Casentino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7GEFmcXYUYVNV1V8xeBUDdk6g58607PW9Juk4i7uVcgxreYScuGtPJlStA0-dKhkb0fs0zx-ckCFXcWK5f_gsa8o3xTgSjtJb3bUJ3o3TdP0QIYnVeUvHikh4GfMN-dcUwu700hQn9YC/s1600/Schermata+2018-04-01+alle+22.01.41.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="946" data-original-width="1600" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7GEFmcXYUYVNV1V8xeBUDdk6g58607PW9Juk4i7uVcgxreYScuGtPJlStA0-dKhkb0fs0zx-ckCFXcWK5f_gsa8o3xTgSjtJb3bUJ3o3TdP0QIYnVeUvHikh4GfMN-dcUwu700hQn9YC/s320/Schermata+2018-04-01+alle+22.01.41.png" width="320" /></a><br />
<span style="text-align: justify;">Quando si dice che “le vacanze in agriturismo sono più emozionanti e all’insegna del relax” è tutto giusto e vero. E nel caso di </span><a href="https://www.casaagricolarossi.it/" style="text-align: justify;">Casa Rossi</a><span style="text-align: justify;">, nel cuore del Casentino, l’accoglienza e la ricerca della tipicità sono garantite. </span><b style="text-align: justify;">Irene Citriniti</b><span style="text-align: justify;"> è la giovane curatrice di questo neonato progetto che condivide e presenta insieme al fratello Daniele. Gli occhi brillano e gli sforzi fatti si materializzano in un agriturismo dal format goloso e turistico. Tutto parte dall’idea di rivalorizzare il territorio passando dal recupero di un'importante radice perché l’Azienda Agricola “Rossi” nasce nel lontano 1868 e dopo importanti lavori di ristrutturazione studiati insieme ai discendenti di </span><b style="text-align: justify;">Vasco Rossi</b><span style="text-align: justify;"> è oggi un luogo che si propone con gusto rispettando la tradizione ed il contesto territoriale. Circondati da 20 ettari di verde infatti si respirano le erbe, i fiori e la natura. Un </span><b style="text-align: justify;">Km O</b><span style="text-align: justify;"> da vivere per imparare a conoscere la Valle del Casentino, una delle quattro della provincia di Arezzo, ed i suoi prodotti tipici.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieSRP0TwXXiQ0_-dUx0MsrigEDofhSijxf8XqPjcadVouNnLiiDODrFz7FvFrFYNsxRGYmv8B4MeywDqE0k07EkkB0eopY1u273hPVp1G-eEo7j-17qtU7ZNr30YvBMxCc4owCh3_lk5_u/s1600/ornina.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieSRP0TwXXiQ0_-dUx0MsrigEDofhSijxf8XqPjcadVouNnLiiDODrFz7FvFrFYNsxRGYmv8B4MeywDqE0k07EkkB0eopY1u273hPVp1G-eEo7j-17qtU7ZNr30YvBMxCc4owCh3_lk5_u/s320/ornina.jpg" /></a><br />
Tra i vini proposti in degustazione si trovano tra gli altri <a href="http://www.ornina.it/">Ornina</a>, un classico Sangiovese che nasce dai 300 ai 450 metri s.l.m. in vigne esposte en plein Sud in suoli argillosi e sabbiosi non distanti da “casa”. Un <b>Toscana Rosso biologico e biodinamico </b>senza estremismi, potente nel suo aroma e robusto al palato che fa bella mostra di se dopo 12 mesi di passaggio in barriques con un velo amaricante colorato da note dl rabarbaro e rosa turca. </div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTjCLL5fE6GmX88OOiBENkAZWDcpYBNIrBLKkZPZ-VtlkYmXmdmCXrjUNJQ1DJqJ7VoxDSCAr4XsEKTL80ZHsIM3LLTHdGZjmskrq_yzyvRmWlm5HmNb4-9mUPIjDm0O1dis6QXWjsr0TL/s1600/25498474_1762786103741253_6587641515956955478_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; font-family: baskerville; font-size: 12px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTjCLL5fE6GmX88OOiBENkAZWDcpYBNIrBLKkZPZ-VtlkYmXmdmCXrjUNJQ1DJqJ7VoxDSCAr4XsEKTL80ZHsIM3LLTHdGZjmskrq_yzyvRmWlm5HmNb4-9mUPIjDm0O1dis6QXWjsr0TL/s320/25498474_1762786103741253_6587641515956955478_n.jpg" width="320" /></a><br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; background-color: white; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
L’abbinamento è ottimo con i formaggi freschi e di media stagionatura quasi da grattugiare per la loro croccantezza e granulosità di <b>Casa Monalca</b> accompagnati da due mieli, uno millefiori e uno di castagno, prodotti dall’<b>Azienda Ontaneta.</b><br />
E l’esperienza gourmet ultima con dolcezza e con un immancabile classico di queste zone: il Vinsanto e i cantucci. Il <b>Borbotto Passito IGT dei Monaci di Camaldoli</b> è un fragrante vino liquoroso, delicato e di bella struttura. Il Canaiolo, il Trebbiano e la Malvasia bianca dopo l’appassimento e l’ammostatura affinano in caratelli di castagno senza appesantire il sorso e donare una texture morbida e pulita.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4eNyqSaS-uwU5DFYnl3Da6AeoGlqvkEhjEWychIApnMxBWlRrhlbWsnsN3DUoMA7mDUnN4uGhBaYL4_Ie7sUnpU6fUr-vDe0dIdryPD6Gm3Oj_VriuT-enLXn4O_Y9-fKlHpLLhibIVDM/s1600/natura_casarossi.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4eNyqSaS-uwU5DFYnl3Da6AeoGlqvkEhjEWychIApnMxBWlRrhlbWsnsN3DUoMA7mDUnN4uGhBaYL4_Ie7sUnpU6fUr-vDe0dIdryPD6Gm3Oj_VriuT-enLXn4O_Y9-fKlHpLLhibIVDM/s320/natura_casarossi.png" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="text-align: justify;">Non resta che pianificare il viaggio e lasciarsi rapire dalla magia del bosco, dalle verdi piste ciclabili, dal silenzio romantico e profumato dei frutti della natura che Casa Rossi </span><b style="text-align: justify;">coltiva dal 2017.</b></div>
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-63842601715383425452018-02-27T07:45:00.000-08:002018-02-28T02:45:44.795-08:00Castello di Neive, "Maestro dell'eccellenza"!<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“Grazie ai numeri tutto diventa più bello” diceva Pitagora e sono proprio loro, i numeri, ad essere i protagonisti ogni anno quando tutte le Guide dei vini italiani sono uscite e <b><a href="http://www.civiltadelbere.com/" target="_blank">Civiltà del bere</a> </b>inizia un lavoro di benchmark certosino e trasversale finalizzato alla pubblicazione di una Guida delle guide, <b>Simply The Best</b>.</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAEBe5szI_TLh3DLn-Mf5cZPKygN4YEDZxad_k9Fmju7blXZrAFIw4jtPHx2lusQch9C-YhVVrvobRWSFKzTG9Qc1Sxj3SiPAjgCMGlrI6oMOTPUPRNWdn-RExgfWWntGMtHtW5AGH8cOl/s1600/27973659_1119597298176787_6811400561511084781_n.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="539" data-original-width="960" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAEBe5szI_TLh3DLn-Mf5cZPKygN4YEDZxad_k9Fmju7blXZrAFIw4jtPHx2lusQch9C-YhVVrvobRWSFKzTG9Qc1Sxj3SiPAjgCMGlrI6oMOTPUPRNWdn-RExgfWWntGMtHtW5AGH8cOl/s400/27973659_1119597298176787_6811400561511084781_n.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">I vini selezionati sono quelli che hanno ricevuto “<b>almeno 1 eccellenza</b> (il massimo punteggio) da <b>non meno di 3 diverse Guide vini</b> nel 2018. La classifica nazionale delle Cantine è consultabile nel Top delle guide vini 2018 di Civiltà del bere: un confronto ragionato fra i massimi punteggi delle principali Guide di settore (<b>Ais Vitae, Bibenda, Cernilli/DoctorWine, L’Espresso, Gambero Rosso, Maroni, Slow Wine e Veronelli</b>)”.</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">E oltre a questo ragrupage c’è di più, perché si va alla ricerca del “bello” con misura e costanza. Già, perché le cantine riconosciute come </span><b style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Maestri dell’eccelenza </b><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(225, il 10% in più rispetto al 2016)</span><b style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </b><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">sono quelle che hanno messo d’accordo almeno 3 Guide su 8 negli ultimi tre anni. Ed ecco perché “qualità fa rima con costanza” e tra queste in <b>Piemonte</b> nel cuore delle </span><b style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Langhe</b><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">,</span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> tra le colline di </span><b style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Barbaresco</b><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> troviamo il </span><b style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.castellodineive.it/" target="_blank">Castello di Neive</a></b><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsFrHqXDD66JU7eROD0dDjhIHBu8-ow36azx5FIOjoowVTl8eyl5K05O5Ag38cqqrrv5DeolUHHM5bazPs4-_5wyyZjc6AVg5VEjyaWD-30XzDfFlNszCIRSCm8onKE5kJYXFY85RcYfvf/s1600/27459563_1109510822518768_4987087273593506537_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsFrHqXDD66JU7eROD0dDjhIHBu8-ow36azx5FIOjoowVTl8eyl5K05O5Ag38cqqrrv5DeolUHHM5bazPs4-_5wyyZjc6AVg5VEjyaWD-30XzDfFlNszCIRSCm8onKE5kJYXFY85RcYfvf/s320/27459563_1109510822518768_4987087273593506537_n.jpg" width="240" /></a><span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;">È una dimora antica, impregnata di storia, perché quando la bozza del <b>Barolo</b> nasceva l’enologo <b>Louis Oudart</b> esercitava il suo talento producendo in queste cantine, costruite con soffitti più alti per agevolare il passaggio delle botti, le prime versioni di vini battezzati come “Neive”, il nome di origine, a base di uve Nebbiolo in versione secco ma anche di spumante, antesignano dell’odierno </span><b style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial;">Piemonte extra Brut Metodo Classico</b><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;">, 100% Pinot Noir,</span></span></span><span class="" style="background-color: #fdfaf0; color: #2f5597; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span>con 30 mesi di maturazione nelle storiche cantine del Castello <span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"><span style="font-family: georgia, times new roman, serif;">prodotto a partire dal 1995. E prendiamo ora in mano la questione del destino che rincorre la storia e viceversa…al Castello di Neive il vino di ieri riceveva una medaglia d’oro all’</span></span><b style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Esposizione di Londra del 1862</b><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"> mentre quello di oggi, il </span><b style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Barbaresco Santo Stefano Riserva Albesani</b><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">, è il top level di gamma, pluripremiato dalla critica e riconosciuto dagli addetti al settore come un vino di sublime intensità, con frutti marcati, tanta finezza evidenziata da un tannino che si sgretola a formare una scia blu sapida e mentolata a contornare il suo solido scheletro al palato. Una “O” di </span><b style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Giotto</b><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">, semplice e perfetta. Semplice -beninteso non per sminuirne la forma, anzi - per sottolineare la grandissima bellezza del disegno e di cosa esso racchiude: un vino rigoroso, coriaceo, preciso, insomma, un’insieme perfetto che racchiude l’essere Barbaresco, lo stile della cantina, condotta da <b>Italo Stupino</b> e </span><b style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Claudio Roggero</b><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">, e la vigna Santo Stefano, monopole da sempre, esposta a sud, sud-ovest in terreno marnoso-calcareo. </span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Elegante</span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"> e longevo.</span><br />
<span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/GeNCh7zEnoI/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/GeNCh7zEnoI?feature=player_embedded" style="clear: right; float: right;" width="320"></iframe><span style="-webkit-font-kerning: none;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></span></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">E non ci si è limitati al solo Barbaresco perché l’Ingegnere Italo Stupino, dal 1978 ha iniziato un coerente lavoro scientifico e preciso iniziando la collaborazione con un’importante </span><b style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Università degli Studi di Torino</b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">, la </span><b style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Facoltà di Agraria</b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">. In poco tempo si sono intrapresi gli studi clonali sull’</span><b style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Arneis</b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">, nella vigna di </span><b style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Montebertotto</b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">, e sull’</span><b style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Albarossa,</b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> in produzione dal 2006. Oggi in 27 ettari di vigne scelti sui 60 di proprietà si producono oltre 15 vini con tradizione e tecnologia. Sempre puliti e agreable. Un carta vincente ad ogni giro di poker.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSmBRw8JCfCHPuMp0Tr6f0eLQCkphsdQrG2BLrub1nK0auIYYWqLqLaVooTSpk6ogTBAeJkhFPYhCaaGUO6lE9IcioLRYLf71e3g5aHtA40XaiaGycc2binyFYulYQKhPXqM0wc8WUlsQ0/s1600/28337286_2055705974458814_2655028270247826305_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="672" data-original-width="1216" height="176" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSmBRw8JCfCHPuMp0Tr6f0eLQCkphsdQrG2BLrub1nK0auIYYWqLqLaVooTSpk6ogTBAeJkhFPYhCaaGUO6lE9IcioLRYLf71e3g5aHtA40XaiaGycc2binyFYulYQKhPXqM0wc8WUlsQ0/s320/28337286_2055705974458814_2655028270247826305_o.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La </span><a href="http://www.sagna.it/" style="font-family: georgia, "times new roman", serif;" target="_blank"><b>Sagna S.p.A</b>.</a><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">, proprio come </span><b style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Papa Bonifacio VIII</b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">, venuta a scoprire del virtuoso percorso del Castello di Neive, ha deciso di inserirlo a catalogo per tracciare un bel percorso di distribuzione nell'intero Stivale dell'intera gamma di prodotti.</span></div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-5446376001234318932018-02-09T00:46:00.001-08:002018-02-09T14:26:57.959-08:00Le classi dell'Amarone<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhga112MekzUUhUzTFvSd9ygYhgqBqiefj3S80-0jqsn4FgQRzG5l_EzWa0zilD3CiAbiCFZTiGl4Mlg6YmUfjXzgQ0rA0oQxTUnHaYM9RrP8tDTBsXlKrD4XS53p4B0FPYrUWAzdcI4V4q/s1600/anteprimamarone.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1114" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhga112MekzUUhUzTFvSd9ygYhgqBqiefj3S80-0jqsn4FgQRzG5l_EzWa0zilD3CiAbiCFZTiGl4Mlg6YmUfjXzgQ0rA0oQxTUnHaYM9RrP8tDTBsXlKrD4XS53p4B0FPYrUWAzdcI4V4q/s320/anteprimamarone.png" width="320" /></a></div>
<span style="font-kerning: none;">È intramontabile, immancabile, ineludibile, domina il concetto di <b>tradizionale</b>, è l’<b>Amarone della Valpolicella</b>. E la sua Anteprima 2018, andata in scena a<b> Palazzo della Gran Guarda</b> di Verona dal 3 al 5 febbraio, è stata anticipata da classiche polemiche riguardanti l’assenza della Famiglie storiche. Nonostante questo <i>missing</i> la manifestazione si è svolta al solito con l’apertura il sabato della sala tecnica dedicata alla stampa per gli assaggi, dell’ultima annata, la 2014, di 43 campioni prelevati da botte o bottiglia seguita dalle giornate in cui il protagonista è diventato l’incontro tra i produttori ed il pubblico che il vino lo consuma e lo ama.</span><br />
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKKF1UKjjZvruqVTJMvCC5-aQLMRj0M3DO18UHbENPXav2OnFiJSISOLCoNZMntBfNAPnbWnM-Ax8mmW8ddEwr5nIxntN2SyHf0dBjH5FJ5y9HZhlhBMEFTAj1vhmWTivuKOhh4gccs9uk/s1600/Still0206_00004.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-text-stroke-width: initial; clear: left; display: inline !important; float: left; font-weight: bold; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKKF1UKjjZvruqVTJMvCC5-aQLMRj0M3DO18UHbENPXav2OnFiJSISOLCoNZMntBfNAPnbWnM-Ax8mmW8ddEwr5nIxntN2SyHf0dBjH5FJ5y9HZhlhBMEFTAj1vhmWTivuKOhh4gccs9uk/s400/Still0206_00004.jpg" width="400" /></a><span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Ed è anche insieme ai produttori che si celebra il <b>50° anni</b></span><b>versario della denominazione</b> e si assapora il “classico”: il bello, l’originale, le basi per creare un modello, un’opera di prim’ordine nata per errore. Già, ma oggi cosa significa essere classici? Forse degli innovatori romantici o compositori di note leggere<i>…</i>Entrambi, per me.<i> </i>E nell’assaggiare gli Amarone Classico prodotti nei comuni di <b>Marano, Fumane, Negrar, San’Ambrogio e San Pietro in Cariano</b>, quelli della zona più <b>est</b> e della sottozona <b>Valpantena</b> si delineano architetture e parametri facilmente codificabili per analizzare i comportamenti del gusto, una divisione dei consumatori fatta per la ricerca del proprio gusto e quindi vino. </div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4BLrjcCrB1KHstf4IfmglVyFEUBe3KK9VujgCO-FgvORkE4MaeaI6B_jt2ttMwo-iTOX4yCwb9oFSJ_bk7bkLxJMhJFsVp5E1Vqgk4XoSCMWulDB9lWleC8PLu2sKI8FCBbmNfpdsYXl/s1600/Still0206_00009.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4BLrjcCrB1KHstf4IfmglVyFEUBe3KK9VujgCO-FgvORkE4MaeaI6B_jt2ttMwo-iTOX4yCwb9oFSJ_bk7bkLxJMhJFsVp5E1Vqgk4XoSCMWulDB9lWleC8PLu2sKI8FCBbmNfpdsYXl/s400/Still0206_00009.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Perché in ogni target e dunque gruppo di persone, questo gusto si forma a seconda del momento in cui si scoprono le forme e la loro posizione. Per la generazione Y, ad esempio, un “classico Amarone” sarà interpretato diversamente da un “Amarone Classico” per la sua bevibilità e struttura perché il momento della formazione iniziale diventa il singolare riferimento, una nuova lente con cui imparare a conoscere l’Amarone. Pertanto si verrano a formare delle classi diverse (stile, prezzo e consumo) tutte con l’unico obiettivo volto all’esaltazione delle uve lavorate chi con tradizione chi con approccio moderno.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="-webkit-text-stroke-width: initial;">E allora i vini con cui si è innescato il dialogo in questa Anteprima sono:</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://www.tenutasantamaria.wine/amarone-classico-della-valpolicella/" target="_blank">Tenuta Santa Maria - Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2012</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">La cantina privata della famiglia Bertani di Negrar si propone con grande classicità e stile. Una performance segnata dalla completezza: fibra, volume, lunghezza, frutta matura e densa che si scioglie come un macaron di confettura di ciliegia ed erbe aromatiche a lasciare il palato ancora fresco e pieno di aromi. Perfetto per un dînatoire, unico e impresso nella memoria, se replicato tal quale nell’immediato.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://secondomarco.it/" target="_blank">Secondo Marco - Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2011</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Al timone dell’azienda troviamo Marco Speri, la quinta generazione, che parla perfettamente ad una classe mista con un vino teso, armonico, di incredibile potenza ed inarrivabile bevibilità con tannini che arrivano in profondità a rompere la polpa e far riaffiorare nel finale una brina balsamica.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://www.scriani.it/" target="_blank">Scriani - Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2013</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Nel cuore di Fumane dai 28 ettari la famiglia Cottini raccoglie una materia prima da Gran Guardia. Precisione, pungenza ed impari potenza. Si registra una pausa al primo tempo per ripartire (e restare) a lungo con una tessitura compatta tannica, cesellata e fibrosa.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://cantinasanti.it/" target="_blank">Santi - Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2011 Proemio</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Un protagonista della zona dal 1843 gode di freschezza coinvolgente e grande persistenza aromatica. Un classico ritrovato in binari solidi e freschissimi su cui far viaggiare un frutto davvero polposo.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://www.tenutesalvaterra.it/schedavino/AMARONE-CLASSICO/2" target="_blank">Salvaterra - Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2008 Cave di Prun</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Con i suoi 200 ettari è una delle aziende principali della zona. In uscita a metà del 2018 il vino mira dritto al suo scopo: esser incisivo. Compatto ed equilibrato tiene il palco danzando con tannini sottili a contornare un corpo snello. </span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://www.tinazzi.it/" target="_blank">Tinazzi - Amarone della Valpolicella DOP 2013 “Ca’ de Ricchi-La Bastia”</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">La famiglia è a Lazise dal 1968 e oggi nipoti e figli portano avanti la tradizione. E qui ci si inchina per la precisione e sincro nel passo del tannino e del frutto perfettamente aderenti e ben distinguibili che insieme creano uno spettacolo magico puntuale e silenzioso come la caduta di grandi fiocchi di neve.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://www.vinimontresor.com/it/home/" target="_blank">Giacomo Montresor - Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2012 Capitel della Crosara</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Azienda presente in tutto il mondo da sempre dedita alla viticoltura. Naso delicato e baciato dai piccoli frutti rossi in una bocca piena e veloce al contempo di grande finezza e corpo.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://massimago.com/" target="_blank">Massimago - Amarone della Valpolicella DOCG 2013 Massimago</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">La flotta di donne e la conduzione biologica creano un modello di stile giocato tutto sul frutto e sull’armonia gustativa. Un taglio elegante e luminoso con stoffa lucida e setosa a cospargere il palato e tracciare il passo con tannini cuciti perfettamente al succo a chiudere la beva.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://www.fasoligino.com/" target="_blank">Fasoli Gino - Amarone della Valpolicella DOCG 2012 Alteo </a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Già attivi nel 1925 oggi la conduzione biologica diventa acceleratore di una beva acuta e di bel volume, sempre dinamica. Una freschezza che crea ritmo cangiante ma sempre delicato.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://www.farinawines.com/" target="_blank">Farina - Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2011 Montefante</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Una casa patriarcale del ‘500 che si distingue nella sua energia intensa e vibrante. Gusto che esplode senza punti di discontinuità. Il tannino con decisione spinge la materia e coinvolge a lungo ordinando il secondo sorso.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://www.falezze.it/" target="_blank">Falezze - Amarone della Valpolicella DOCG 2012 Falezze</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Una casa famigliare ed artigianale di Verona sprigiona tutta la sua purezza e tipicità: naso ricchissimo e potente come il sole. Sorso continuo e fuori dalle aspettative stupendo nel suo frutto compatto e fresco.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://www.cesariverona.it/it/contatti.php" target="_blank">Gerardo Cesari</a> -<a href="http://www.cesariverona.it/it/contatti.php" target="_blank"> Amarone della Valpolicella DOC 2001 Bosan</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Azienda storica fondata nel 1936 sempre al passo con il mercato raggiunge oggi un’incredibile eleganza disegnata da aromi di confettura di mora, viola in una texture piacevole, sensazionale nella sua finezza sostenuta da punte iodate ed una suggestiva polpa.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 19px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b><a href="http://www.cortesantalda.com/tag/marinella-camerani/" target="_blank">Camerani Marinella - Amarone della Valpolicella DOCG 2010 Valmezzane</a></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Quattro ettari in biologico in località Molinetto per dar luce ad un vino teso, fitto, di grande precisione che colleziona freschezza, succo e pulizia in un sorso segnato da una grande intensità ed emozionante bevibilità.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 11px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 12px;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
</div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-6235883272827308712017-12-13T03:40:00.005-08:002017-12-15T06:13:40.764-08:00The expressionism of the Colline Biellesi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<h3 style="text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihSOnKRC15atXlTnB1uCP2l3-eid9EZ4DCnY6uB0Z13KRSND1AiULUGY90n2FxagzBPflWEMyMIwEzaO86mBUA_gqVlwhL8K0O6FKqrIiIf6rHigDndu920TdaiuPFOOQ_x-9G31V-CTVD/s1600/Assaggio_a_nordovest_programma-home.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihSOnKRC15atXlTnB1uCP2l3-eid9EZ4DCnY6uB0Z13KRSND1AiULUGY90n2FxagzBPflWEMyMIwEzaO86mBUA_gqVlwhL8K0O6FKqrIiIf6rHigDndu920TdaiuPFOOQ_x-9G31V-CTVD/s320/Assaggio_a_nordovest_programma-home.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "times"; font-size: 16px; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none; -webkit-text-stroke-width: initial;"><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">In the history of the art happens to meet the Manet’s operas and understand the benefits from the reality show: be part of it and not give a merely glance of a beautiful moment like a hint of a marvelous fragrance in a garden. An entirely world of colors, hills, lakes and woods is enveloped in a system of links, like as a clever refuse of order that can be materialized with a brush stroke. The same emotional “world” may be appear with a glass of wine. During an exclusive wine tasting session </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">organized by the </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.assaggionordovest.com/" target="_blank">Colline Biellesi Association</a></span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> that took place at </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Villa Era</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> from Novemeber 17th through the 19th</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; text-decoration: line-through; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">, </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">journalists and buyers from all over the world, had the chance to experience how time passes by. They discovered the </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Bramaterra</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">, </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Coste Sesia</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> and </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Lessona denominations</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> potentials and its prosperous future. </span> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none; -webkit-text-stroke-width: initial;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2WiPvgOz5ybjI6vjrdrvVRwp4NwyoWUcJcxnw-oi64VIFAzB62ZN7t7gSIQa7THI_YOc0TktYFTo6N2F44S40buIXz12npScmFOcu7tp0SUWCZb1BwL2LM70WV5tu3tYAEmWJubWzjblw/s1600/assaggioanordovest-17111721345_542e013087.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; font-size: 12px; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2WiPvgOz5ybjI6vjrdrvVRwp4NwyoWUcJcxnw-oi64VIFAzB62ZN7t7gSIQa7THI_YOc0TktYFTo6N2F44S40buIXz12npScmFOcu7tp0SUWCZb1BwL2LM70WV5tu3tYAEmWJubWzjblw/s320/assaggioanordovest-17111721345_542e013087.jpg" width="320" /></a><span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5013-b1ae-5d6c-b48edbaf4331"><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">These little rising wines denominations are produced today in </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">1500 hectares</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> of soils rich of history. The Nebbiolo grapes in this land, based on morainic and volcanic soils is very much lively and can give emotions after a long aging process that has been occurring for more than one hundred years. Furthermore it was a prestigious chance to deep dive into the </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Andrea Franchetti</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">’s experience (the “father” of </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Etna</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> and one of the most important flagship of </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Nerello mascalese</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">) who explained the reasons why Lessona and Etna share several similarities even if the</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> pH of the soils </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">is totally different: between 3.6 and4,8 (for Colline biellesi area) versus 6,5 for Etna. The magic bridge that creates a link among them is the presence of a </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Volcano</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> as well as a </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">powerful light</span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> able to penetrated and spread along the vine leaves and produce lovely ripe fruits. All the ingredients of those denominations are well integrated and enhance the all area wishes: be known and appreciated on the international market for its univocal features.</span><br /><div dir="ltr" style="font-weight: normal; line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Today the Colline Biellesi Association counts fourteen wine producers placed in just a few kilometers radius, very close to the Gattinara, Ghemme and Boca’s hills. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-weight: normal; line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">During the Romans period, the Nebbiolo grapes here was known as Spanna di Vigliano probably due to the Pliny’s definitions given in 196 BC as “spanis”. This historical attitude to produce wines in Biella’s shire is presented today by </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.winemag.com/2017/12/08/alto-piemonte-nebbiolo/" target="_blank">Kerin O’Keefe</a></span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">, Italian editor of </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><a href="http://www.winemag.com/2017/12/08/alto-piemonte-nebbiolo/" target="_blank">Wine Enthusiast</a></span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">, at the beginning of one the most emotional masterclass I ever attended in my life. In those astonishing glasses we felt the results of a Vespolina, Croatina, Uva rara and Nebbiolo blends authors of Biella’s wines produced even before the iconicals Barolo and Barbaresco.</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">This wine tasting session has marked inevitably the story of the denomination, due to this awesome opportunity (for just 20 lucky’s wine tasters) to feel the vibrations and the raw skeleton of the wines produced by Tenuta Sella, Villa Era and both Castles of Montecavallo and Castellengo dated 1842, 1896, 1897, 1931, 1934, 1960, 1965 and 1970!<span style="font-weight: normal;"> A subtle but solid “fil rouge” links all them. The oldest wines are more sweets as a consequence (probably) of a style choice in that period which has confirmed eventually the ability to keep the wines alive for many and many years.</span></span></div>
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<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d"></span><br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdH3z1dvOeXRnciSXE4xJjNPhyBrV550foCebGV5Mz0ilo_1Pq1Wy_zw3AwogoLH5MFetB4xycJ6TazmUxacMPIez_JZyyTU1FeqMmKSgnkI4cODJU-szguxxGqYIIEH5-tYBS6NVITib/s1600/assaggioanordovest-18111710571_527fe0b63b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdH3z1dvOeXRnciSXE4xJjNPhyBrV550foCebGV5Mz0ilo_1Pq1Wy_zw3AwogoLH5MFetB4xycJ6TazmUxacMPIez_JZyyTU1FeqMmKSgnkI4cODJU-szguxxGqYIIEH5-tYBS6NVITib/s320/assaggioanordovest-18111710571_527fe0b63b.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">The wines have a golden color, scents of caramel and peach in syrup that remind a Cognac or a Madera (at the nose) with an energy and elegant souplesse at the mouth together with the aromas of dried fruits completely in harmony with tannins and acidity. <b>All are still alive.</b> The most representative specimens of the Nebbiolo’s potential aging comes out with marvelous surprise tasting the <b>1934 </b>and<b> 1960</b>: the hints of red berries are melted with those of blood orange all emphasized in a mouth vivid, lively with no sign of age, nice freshness and last but not the least a great drinkability. The allure in the room is impressive and it is still very <b>vivid</b> in my mind.</span></span></div>
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<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d"><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
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<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d"><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">It’s the rebirth of this forgiven area that has been influenced by the textile industry after the economic boom followed the Second World War which has caused the abandonment of the vineyards that today surrounds the forests. </span><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">The ancient roots have been kept alive mainly by Tenute Sella and Don Paolo Antoniotti along with the help of Villa Era, Castello di Montecavallo, Massimo Clerico and other younger wine producers. They all contributed at the Lessona and Bramaterra reborn. In term of surface we have a small scale with so many differences, like a little <b>Côte-d'Or</b> kissed by a fresh air coming from the mountains, alternated by the warm from the plains. The Lessona’s soil is peculiar for its sand, rich of marine deposits and layers of chalky stone which bring acidity, intensity and, more important, longevity. If happen to have a look at the ancient map, Lessona’s surfaces used to be more than 300 hectares: very little, compared to Bramaterra that counts around<b> 2000 hectares</b> distributed in many comunes: Masserano, Brusnengo, Curino, Roasio, Villa del Bosco, Sostegno e Lozzolo. Walking through the vineyards you understand the rarity of this part of North Piedmont area; you jump into a rare minerals that furnish the red-brown soil, sometimes sandy otherwise rocky. The wines produced here are also the results of the “<b>tuffaceous porphyry</b>” rich of boron and silicon originated by the super volcano present here before the origin of the Alps.</span></span></div>
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<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d"><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
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<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivjLAshbnOtS6T7HzeSq604sVhZYQbcWSsU6Ap_Jb4lzXtgdLJMRdqZ4wnO5ILBbN9NqR7MK1FWRa9_0MfUmaTtAHfcJdFrGdYWjOFYDroiV2OlCfTa8nDAC49Gj3k4snjNrXfyYXaMzCU/s1600/assaggioanordovest-18111711003_87759748af.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivjLAshbnOtS6T7HzeSq604sVhZYQbcWSsU6Ap_Jb4lzXtgdLJMRdqZ4wnO5ILBbN9NqR7MK1FWRa9_0MfUmaTtAHfcJdFrGdYWjOFYDroiV2OlCfTa8nDAC49Gj3k4snjNrXfyYXaMzCU/s320/assaggioanordovest-18111711003_87759748af.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d">
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<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d"><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
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<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d"><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">In this type of soil, the weather change throughout the day, such as rain storm or drought won’t create, in my opinion, any critical issues thanks to the presence of rocks, the monsoon wind and soils’s pH, such a lovely and brand-new recipe is able to give emotions at the first sight that could be the best, after almost ten years and become a nice protagonist in the future international wines auctions.</span></span></div>
<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d">
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<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d"><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">In addition, this little portion of Piedmont has also a well and delicious gastronomic offer at <a href="https://www.ristoranteilpatio.it/" target="_blank"><b>Il Patio restaurant</b> </a>where <b>Sergio Vines Chef</b> mixes his dynamic and creative culinary flair with a special consideration of the origin and tradition of this land. You can easily connect with the land and the season while tasting his quailed with plums and chestnut puree or a false black truffles with Grana cheese, miso and watercress sprouts.</span></span></div>
<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d">
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<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d"><span style="font-family: "libre baskerville"; font-size: 12pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Now it’s time to sum up and discuss about wines and those I loved the most during enological journey.</span></span></div>
<span id="docs-internal-guid-0b163f1b-5017-a50e-cc63-33fb6dced29d">
</span></div>
<div style="font-family: baskerville; font-size: 12px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv9q4smPzuIhL2rWcp82OJTJg-wydPTr3dzGGvmvQKW1TdhlMET86FsHmj0pNVDOKvOWKVs7jLmWL27mYCCKAr9wOXTlIJHsd9f9pRHvxU2ggUJlUIuiZtP_SVXQMGZ33fOpZZTrLlS-Kn/s1600/assaggioanordovest-17111721174_0bc45923b5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv9q4smPzuIhL2rWcp82OJTJg-wydPTr3dzGGvmvQKW1TdhlMET86FsHmj0pNVDOKvOWKVs7jLmWL27mYCCKAr9wOXTlIJHsd9f9pRHvxU2ggUJlUIuiZtP_SVXQMGZ33fOpZZTrLlS-Kn/s640/assaggioanordovest-17111721174_0bc45923b5.jpg" width="640" /></a></div>
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<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
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<span style="font-kerning: none;"></span>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
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<span style="font-kerning: none;"><a href="http://donnaliasalussola.it/" target="_blank">Donnalia - Canavese Barbera DOC 2015 - La Torre</a></span></div>
<div style="font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 16px;">The actual owner lives in Villa Ca’ Bianca leading around 4,5 hectars of both old and new vineyards of Erbaluce, Barbera, Cabernet and Nebbiolo. The vines are exposed in south and 300 a.s.l in morenic soils. After one year of ageing in steel barrels the wine has a lovely red ruby color with some violet reflections. The elegant nose reveals an intense and floral bouquet marked by roses, and fresh cherry. At the tongue is very expressive thanks the elegant and remarkable texture well balanced among tannins and pulp.</span><span id="docs-internal-guid-0b2152f1-4f5c-5041-2c8d-3f8d01cc54f7" style="font-family: "baskerville"; font-size: 12px;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><a href="http://www.castellodimontecavallo.it/" target="_blank">Castello di Montecavallo - Nebbiolo 2011</a></span><br />
<span style="font-family: "times"; font-size: 16px;">Builtded by Filiberto Avogadro around 1830 in neogotic style, the Castle is an example of vanguard for the period like its wines today. After three year spent in barrique the riped red fruits are totally melt in the body. The center of the mouth has a vivid astringency and a solid and dense structure. Very long and fresh, it will be interesting taste it in the future. </span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-stroke-width: initial;"><a href="https://www.centovigne.it/" target="_blank">Centovigne - Coste della Sesia DOC 2012</a></span><br />
<span style="font-family: "times"; font-size: 16px;">It all starts in 1682, according to as written in an ancients documents, when the Castle was owner of many presses, barrels and vats as well as diplomas concerning the awards obtained between 1933 and 1938 by the Spanna, the native wine of the area. Today Daniele lead the company with passion making wines faithful at his taste and territory, in a word, a project. In this case the lovely blend of 80% Nebbiolo, 20% between Croatina, Vespolina and rare grapes, born in the complex soil composed of sea sands, gravels, marls and kaolinic clays. The wine returns with scents of blue berries and vegetal hints moving on at the palate with a nice style: fleshy and accessible with a polished taste valued by the aroma of ripe berries and tabacco in the aftertaste.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><a href="https://villaera.it/#home" target="_blank">Villa Era - Coste della Sesia DOC - 2015</a></span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
<span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-size: 16px;">Surrounded by the steep hills rich of sandy clay, gravel and marl with marine fossils the Villa is one of the oldest wine producers of the area; its quality has been even reported by the journalist Veronelli in 1973. Today after a important restoring work the production is based basically on Nebbiolo without missing the native grapes such as Croatina, Vespolina and Barbera. They used to called here the wine Rondo but since 2011 its proper name is back at Villa Era. The 85% of Nebbiolo and the 5% of Creatina make this glass brilliant, colored by a red ruby with shades of purples. At the nose the scents of blueberry and peony matched with a powerful and intense sip, full bodied forming an elegant carpet of tannins covered by a fresh acid veil able to keep long the taste.</span><span style="font-kerning: none;"></span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><a href="http://www.pietrocassina.it/" target="_blank">Pietro Cassina - ‘Ca dai Tass - Coste della Sesia Rosso DOC 2011</a></span><br />
<span style="font-family: "times"; font-size: 16px;">It’s a family-run winery owner of six hectares handed by Pietro with tradition. The heat and the dynamism you feel when you approach at the Lessona DOC 2011 Tanzo and ‘Ca dai Tass are the results of Pietro’s passion and vision. His character is melted in the amazing soils colored by orange and brown horizons composed of sand and clay with a pH pretty acid (4,5-5,4). The wine is floral and spiced with a recalls of earthy notes, violet and white pepper. At the palate the tannins struggling with the power of the ripe fruits marking the tongue with vibrant acidity and a lovely and fragrant pulp's extension.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><a href="http://www.labadina.com/" target="_blank">La Badina - Lessona DOC Riserva 2010</a></span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Times; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">It’s one of the youngest winery, founded in 1999 by the Di Betta Family with the acquisition of an 17th century ancient farmhouse. The grapes born in an amazing and almost organic amphitheater (just 1,2 hectares) protected by the wind in Lessona. The complexity of this wine is comprehensible in three “moment” at the tongue: at the entrance, the round and velvety pulp turn in a tannic and astringent “style” like chewy and, last, it ends with a powerful, fresh and mentholated wake. A very emotional and young Lessona. </span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; color: #424040; font-family: Baskerville; font-size: 13px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><a href="http://www.tenutesella.it/" target="_blank">Tenute Sella - Bramaterra DOC 2010 - I Porfidi </a></span></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; color: #424040; font-family: Baskerville; font-size: 13px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(65, 63, 63); -webkit-text-stroke-width: initial; color: #413f3f; font-family: Times; font-size: 17.3px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4rJPXJM2s6Quzd2gj2IckN5Fy7dRiftltgh_NmikZPdf3fWpXDBQ2spml4bNjUassFGNML8uxLQEqGaSwdu4Y5KCqtxI6fl-1tDamjolWFbJhbC1jvg9mseoz22YPvTiYnX91Q3Glkt-R/s1600/assaggioanordovest-18111711420_d65c565360.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4rJPXJM2s6Quzd2gj2IckN5Fy7dRiftltgh_NmikZPdf3fWpXDBQ2spml4bNjUassFGNML8uxLQEqGaSwdu4Y5KCqtxI6fl-1tDamjolWFbJhbC1jvg9mseoz22YPvTiYnX91Q3Glkt-R/s320/assaggioanordovest-18111711420_d65c565360.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-kerning: none;">It’s the winery that probably have contributed the most at the salvation and rebirth of the area. Since the end of the 1600s the Sella Family has never stopped the production of wine; Giuseppe Venanzio, the daily owner, helped by Marco Rizzetti have worked hard to get both the Lessona DOC status (1976) and Bramaterra DOC status (1979) increasing the quality time after time, hand in hand with its other activity: textile manufacturing. </span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(65, 63, 63); -webkit-text-stroke-width: initial; color: #413f3f; font-family: Times; font-size: 17.3px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">This astonishing blend is composed of 70% Nebbiolo 70%, 20% Croatina and 10% Vespolina; the plants have been planted in 1933 in the estate’s highest hill marked by a most peculiar soil: a block of red porphyry and clay deposits crushed by the passing of time and the reaction of atmospheric agents. The wine after being refined for 24 months in 25 hl Slavonian oak barrels and 12 months smells of well ripe blue berries, tea leaves and smoky notes. At the palate manages to be vertical, spicy, structured with a tremendous freshness. An astonishing new style to fall in love with: long, with nerve acidity and firm tannins.</span></div>
</div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; color: #424040; font-family: Baskerville; font-size: 13px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"><br /></span>
<span style="font-kerning: none;"><a href="https://www.facebook.com/stefanopescioPH?fref=mentions" target="_blank">Photo: Stefano Pescio</a></span><br />
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<object id="BLOG_video-UPLOADING-0" class="BLOG_video_class" contentid="UPLOADING" width="320" height="266" ></object></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/9Id_EKXVfIU/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/9Id_EKXVfIU?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
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Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-60437060421670651732017-10-20T01:01:00.000-07:002017-10-20T02:10:18.433-07:00Paradiso Vallee: ristorazione, storia e Maison (Anselmet!)<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj30lrYZvGvyF7a1HscNbhxuwJGMENzgGzbcVI8GOjGhxdcrBhVpfMXIo1nFyrom1E48Bx7tv2b_5ZwVPdu8LwbwdIHVXdWlvWsC-mwIVHLAcRJ1-c8wthWPI1MevX9OiPz4D3_7pxRhvMf/s1600/bellevue.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="688" data-original-width="1066" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj30lrYZvGvyF7a1HscNbhxuwJGMENzgGzbcVI8GOjGhxdcrBhVpfMXIo1nFyrom1E48Bx7tv2b_5ZwVPdu8LwbwdIHVXdWlvWsC-mwIVHLAcRJ1-c8wthWPI1MevX9OiPz4D3_7pxRhvMf/s200/bellevue.png" width="200" /></a><span style="font-kerning: none;">Avete presente quei luoghi che se non vivi non “vedi”? È come un dibattito, tutto mentale, tra cervello ed occhio.</span><br />
<span style="font-kerning: none;">Ci si imbatte in un nuovo alfabeto che tocca imparare al primo sguardo se si vuole comprenderlo senza contaminazioni. Cogne, la capitale del <b>Parco Nazionale del Gran Paradiso</b>, è un paradiso. Un paradiso per davvero! E per raggiungerlo, un sentiero “infinito”, leggermente tortuoso, ti accompagna fino alla sua immensa vallata, un cucchiaio verde circondato dalle alpi, dai ruscelli, dai cristalli di neve (in inverno), dalla rugiada e da una brezza calda ed accogliente, in estate. E a percorrere le curve persino l’asfalto sembra morbido, un tappeto magico che non finisce mai. Ed ad un tratto, le montagne “si aprono” per svelare un borgo da fiaba, silenziosamente assordante, in cui rifugiarsi per sentire tutti i suoni della natura e rimanere come in acquario vivente, incantati. Un’immagine naturalmente surrealistica, una suggestione che può far <i>tombe en amour </i>anche gli intolleranti ed allergici alle montagne. Camminare nel prato di Sant’Orso (una delle “Meraviglie d’Italia”) è come andare nel giardino di Monet a Giverny, e scoprire il “segreto” custodito dagli abitanti di Cogne (1400) da 92 anni, <a href="http://www.hotelbellevue.it/" target="_blank">l’<b>Hotel Bellevue</b></a>: un maestro dell’ospitalità. Fondato prontamente nel 1925, a soli tre anni dall’istituzione del Parco Nazionale del Gran Paradiso, da antica riserva di caccia della famiglia reale si è trasformata nell’unica location affacciata ai ghiacciai, fedele alle tradizioni ed al progetto originario, nonostante le molteplici ristrutturazioni avvenute nel tempo. </span><br />
<span style="font-kerning: none;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUYlXlFJVDncvMyt1aXrdhvMSgKpbw2l4DXwqtRsjjRHOeEOsjdRXiKzddX6flxpnNfwprkDcJAtZ00jEiw7HjxQslgNokva-1dUqtIVOd7K8h91qGCBJIIRKvnlOT76f13GrGH-oumD11/s1600/37e644d3-2505-45b1-9842-9128a62bf2b1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="968" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUYlXlFJVDncvMyt1aXrdhvMSgKpbw2l4DXwqtRsjjRHOeEOsjdRXiKzddX6flxpnNfwprkDcJAtZ00jEiw7HjxQslgNokva-1dUqtIVOd7K8h91qGCBJIIRKvnlOT76f13GrGH-oumD11/s320/37e644d3-2505-45b1-9842-9128a62bf2b1.jpg" width="238" /></a></div>
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<span style="font-kerning: none;">Un gioiello che racconta della “Signora” del Bellevue: <b>Maria Romilda Albert</b>. A questa figura dal fascino e carisma maestosi, si deve la presenza di questo tempio della montagna. Ancora oggi tutto è gestito a livello familiare con incursioni innovative e di design ben integrati nel calore del legno e della pietra. Laura e Mimmo offrono un’ospitalità sensoriale per viaggiatori gourmet supportati da una settantina di collaboratori: l’ingrediente umano che conferma i prestigiosi riconoscimenti ottenuti nel tempo: l’inserimento tra i <b>Locali Storici d’Italia</b> e i <b>Relais & Châteaux</b>, la <b>stella Michelin </b>(nel 2003), lo <b>SPA Trofy</b> (migliore SPA dei Relais & Châteaux nel 2006) seguiti nel 2013 dal prestigioso <b>Prix Villégiature Awards</b> di Parigi come migliore SPA d’albergo d’Europa. E a queste esperienze di relax si aggiungono fenomenali carte dei formaggi e dei vini curate rispettivamente dal talentuoso <b>Maître Fromager Roberto </b>e dall’enciclopedico <b>Sommelier Rino Billa</b>. L’ultimo tocco che rende tutto ancora più strabiliante è la <b>suite “Il nido degli angeli”</b>: un cubo di vetro che diventa una lente a 180° affacciata al Gran Paradiso con arredi romantici (letto a baldacchino) e moderni (caminetto ad acqua e una vasca da bagno con uscita a sbalzo). </span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCg_aqgxVP_qMUof_rIWIVoCcsdy0Enxu69ajZBR8g6x5MWvRhgxkbqfPyQYDi-AdSx48HyL1rXzfGt1FCHPZknVuIDLJRwUqibr3zrNI8qWm16f8rybEHB7u3ju-jI24alOINy4TRsSu7/s1600/ab1a2a8b-80f5-4074-a005-acdab3e21d74.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="968" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCg_aqgxVP_qMUof_rIWIVoCcsdy0Enxu69ajZBR8g6x5MWvRhgxkbqfPyQYDi-AdSx48HyL1rXzfGt1FCHPZknVuIDLJRwUqibr3zrNI8qWm16f8rybEHB7u3ju-jI24alOINy4TRsSu7/s320/ab1a2a8b-80f5-4074-a005-acdab3e21d74.jpg" width="238" /></a></div>
Da qui si comprende la scelta del “set Bellevue” per girare il <b>Gourmet Festival Relais&Châteaux</b> 2017 con due grandi Chef in scena: <b>Fabio Iacovone (</b>di casa Bellevue)<b> </b>e <b>Giampiero Vento </b>del<b> Truffle Bistrot </b>(<b>Relais San Maurizio </b>di Santo Stefano Belbo) accompagnati da altri due grandi attori del settore vitivinicolo: <b><a href="http://www.maisonanselmet.it/" target="_blank">Maison Anselmet</a></b> e <b><a href="https://www.travaglinigattinara.it/" target="_blank">Travaglini</a></b>. La trama è la <i>fusion </i>tra Vallée e Piemonte in un menu a quattro mani studiato ed integrato per stupire con certezze territoriali e slanci estetici. Si inizia con un gambero mazarese fois gras, ristretto di marsala e nocciole abbinato al Valle d’Aosta <b>Petite</b> <b>Arvine</b> 2014 (Maison Anselmet) per proseguire con un tortello di scorfano in salsa carrettiera e un lombetto d’agnello con castagno e cavolo rosso abbinato ai <b>Gattinara</b> <b>Tre Vigne </b>e <b>Riserva</b> 2011, rispettivamente. E nel gran finale ci si tuffa in un’acqua di pomodoro, sorbetto alla mandorla pizzetta e terra di cioccolato salato e in una mela valdostana presentati con una versione di Valle d’Aosta da uve stramature (assemblaggio: 50% Pinot Gris, 30% Chambave Muscat, 20% Gewurztraminer) chiamato <b>Arline</b>. E quest’ultima crema dolce di Anselmet è solo una delle numerose etichette in commercio. Le prime tracce di questa famiglia risalgono al <b>1585</b>, l’anno in cui si registra, in un primo atto notarile, l’acquisto di un terreno coltivato a vite. <b>1978</b> dopo la <b>prima</b> <b>fortunata</b> e <b>vincente</b> produzione di <b>settanta</b> bottiglie presentate alla Festa dell’Uva di Aosta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKduMsncwQEXmaJWHd0TNjNfAa-DJbBg7Ln4MB0y0-JSuNIooBlKyvuz1TUvBqQVMwYjxVvR_h5LODXOHo6FcISuonATx8ydm5uvB103bH2SWyCT5TXTFWLSqPk7_RaM_oK4ASFV45irkd/s1600/22137032_1417096775076024_7689760437611812233_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKduMsncwQEXmaJWHd0TNjNfAa-DJbBg7Ln4MB0y0-JSuNIooBlKyvuz1TUvBqQVMwYjxVvR_h5LODXOHo6FcISuonATx8ydm5uvB103bH2SWyCT5TXTFWLSqPk7_RaM_oK4ASFV45irkd/s320/22137032_1417096775076024_7689760437611812233_o.jpg" width="320" /></a>La lunga esperienza come direttore del personale ed il suo carattere caldo ed accomodante, sono le caratteristiche che lo trasformano come in una “follia divertente” in una sorta di faro, un perno per i produttori della zona: da neo produttore a Presidente dell’<b>Associazione dei Vigneron</b>. La sua geniale classis impone l’appartenenza ad unico progetto, un coinvolgimento. E allora Renato costituisce una commissione di degustazione e di controllo composta da palati francesi e svizzeri, per cogliere ogni sfaccettatura sull’andamento delle annate e sulla scelta dei trattamenti per definire una strategia intelligente e comune. Ed è durante questo cammino e con i primi guadagni, che la sua voglia di immergersi in toto nell’agricoltura aumenta. E da qui, gli investimenti in terreni, attrezzature ed ammodernamento della relativa cantina sono stati naturalmente consequenziali. Ma mancava ancora qualcosa: una sfida! Nel 2010 Renato acquista in una collina particolare un appezzamento “provato” da un’alluvione e dal collasso del 50% degli <b>essenziali</b> muretti in pietra (approvati peraltro nell’ultimo PSR 2017). Lo stop arriva al momento della richiesta della DOC perché non si copre il 70% di superficie con il Petit Rouge. Ma la delusione di dover rinunciare alla denominazione è presto confortata dal ritrovamento in un antico documento del <b>1935</b> in cui si cita <b>Saint-Pierre</b> come zona tra le più vocate per la produzione del vino. Oggi l’IGT che nasce in questo tassello è l’etichetta più prestigiosa del “Puzzle Anselmet". Il <b>Prisonnier </b>viene<b> </b>venduto in tutto il mondo e nasce seguendo un metodo tradizionale: pressatura “per mano” dei piedi seguita da una macerazione pre fermentativa a freddo e due anni di barrique. E a fare una rapida <b>analisi SWOT </b>l’intuizione di credere in questa vigna e mantenerla al naturale fanno di Renato un precursore della <b>sinergia </b>tra<b> agricoltura </b>ed<b> economia </b>del settore<b> </b>dell’<b>eno-turismo </b>alimentata dall’entusiasmo del figlio Giorgio, arrivato nel 2001.<br />
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<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH6N5PRKFZkHmGRSK1BnBAZB8V8HV15QtFZJOeok6FWUl0iUWjrpFqtTSBXvRY3E-PSC8GEtDp23_FLhRdcS37lyMA1PABHgtRByZcV9Qix-EkxgKSgNAoPQHiCbjTP8hz0rfKxjYlb_b6/s1600/d111d4b4-d0e8-487e-aa48-ab6d37e82ebe.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="968" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH6N5PRKFZkHmGRSK1BnBAZB8V8HV15QtFZJOeok6FWUl0iUWjrpFqtTSBXvRY3E-PSC8GEtDp23_FLhRdcS37lyMA1PABHgtRByZcV9Qix-EkxgKSgNAoPQHiCbjTP8hz0rfKxjYlb_b6/s320/d111d4b4-d0e8-487e-aa48-ab6d37e82ebe.jpg" width="239" /></a></div>
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<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Inizia ad operare attivamente dopo un bel banco di prova alla Cave des Onze Communes ed un lungo e profondo percorso di studi presso il prestigioso <b>Institut Agricole</b>, seguito da uno stage di perfezionamento in Borgogna, per sfogare tutta la sua creatività e sensibilità avendo a disposizione ben <b>64 appezzamenti</b> di dimensioni variabili per trasformarli in <b>100.000 bottiglie </b>circa annue. I suoi desideri sono <i>piccole</i> grandi<i> rivoluzioni</i> che influenzano tutta l’azienda e la famiglia. Le idee sono un’avanguardia intuitiva fatta di sogni che possono apparire, ad un occhio distratto, non reali e senza direzione ma in realtà, di più immediata concretezza ed attuabilità di quel che sembra…Giorgio decide di aumentare le superfici vitate per impiantare nuove cultivar per creare un’alternativa con una funzione radicata ai propri gusti ed alle tradizioni della regione. E il tutto è propositivo per una manifesto nuovo per l’intera Valle d’Aosta. Dal Petite Arvine, alla Syrah, al Riesling allo Chardonnay e ancora il Fumin, il Petit Rouge, il Merlot ed il Pinot Noir. Evviva il rovere ed il mito della Borgogna, per Giorgio…due <b>evasioni</b> curiose che lo aiutano a rifinire il suo stile: <b>creativo </b>e<b> metodico</b>. Per quasi tutte le referenze le uve, una volta arrivate in cantina dopo le fermentazioni a temperature perfettamente controllate, in vasche acciaio, passano in barrique. E queste, si ammirano dalla vetrata dell’ufficio (sul soppalco!) collegato alle stanze di affinamento e di degustazione (al piano terra) dove si ultima la visita e si passa all’assaggio del lavoro di Giorgio&Co.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 16px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWOEJSX5yHLmoy3VasQeI9EyH5qX_Bm3JlXFTMtEEv6pfxo4XjHyjN2p5UScpKwKhO0gNAgU79VCbKvU6sDpHFoFjAPa1yC64-gFXoDusJih_68ZrcVWgyApJhhfZ4g_zZiS0PTBTS00B0/s1600/0954ccec-6419-437a-9a44-0cbb1704332c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="968" data-original-width="1296" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWOEJSX5yHLmoy3VasQeI9EyH5qX_Bm3JlXFTMtEEv6pfxo4XjHyjN2p5UScpKwKhO0gNAgU79VCbKvU6sDpHFoFjAPa1yC64-gFXoDusJih_68ZrcVWgyApJhhfZ4g_zZiS0PTBTS00B0/s400/0954ccec-6419-437a-9a44-0cbb1704332c.jpg" width="400" /></a><span style="font-kerning: none;"><b>Chardonnay 2016</b>: sentori di polvere di finocchio ed erba tagliata si uniscono ad un succo denso di albicocca. Si concentrano, per formare un volume ampio e di gradevole acidità a ricordare piacevoli fiori di camomilla nel fin di bocca.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b>Petite Arvine 2016</b>: grano, cereali e acacia son fusi in una cialda di Cedro dell’Atlante. Cremoso, quasi burroso si spalma con freschezza e dinamismo. Chiude armonico e in grande equilibrio.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b>Syrah 2015</b>: il naso schietto di rosa canina e mirtillo nero enfatizza elegantemente le note dolci di vaniglia e cenere. Il sorso ampissimo e polposo si allunga con freschezza e spargere coriandoli di spezie. </span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
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<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><b>Prisonnier 2015</b>: prodotto con un massimo di due grappoli per pianta i profumi richiamano la radice di liquirizia, il lampone ed il muschio di montagna. Soffice ed armonico il palato è prima colpito poi avvolto da punte vegetali e succose. La tessitura ricorda una maglia di cachemire di materia delicata e sottile che chiude con un aroma di sambuco e lichene.</span><br />
<br />
*In Italia i vini sono distribuiti da Sagna S.p.A</div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Baskerville; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br />
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Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-33525297264268540242017-08-25T01:15:00.005-07:002017-08-25T01:16:31.492-07:00Il "tempo" del Timorasso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywAEDM6Tmmup6gGpqzTvCBFneqf28AG9MZpyR8IIyNUnC_UU110XuzwJ9mYih-0RKOmdu3RHLoFvO_TWvTUj0IE-goK_a5ygPbEXCYdyUViY-FuhZ0xah6MKGxCLpJEQuQ5G6MXbqKbiV/s1600/MAPPA+Tortonese+NoFustella.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywAEDM6Tmmup6gGpqzTvCBFneqf28AG9MZpyR8IIyNUnC_UU110XuzwJ9mYih-0RKOmdu3RHLoFvO_TWvTUj0IE-goK_a5ygPbEXCYdyUViY-FuhZ0xah6MKGxCLpJEQuQ5G6MXbqKbiV/s320/MAPPA+Tortonese+NoFustella.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 17px; margin-bottom: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Parliamo del tempo? Dopo aver letto l’ultimo scritto di Carlo Rovelli affrontare questo tema non mi pare certo un passatempo da poco al contrario è tra i più complicati perché è la firma della nostra memoria. E con il suo scorrere, a tratti gli eventi appaiono sfuocati e quel tocco di unicità -di un momento o di un giro fantastico del pensiero intorno alla Terra- quello, si, è perso se non lo si coglie. Sappiamo che scorre più veloce in montagna che in pianura, i ritmi sono diversi cosi come la loro contestualizzazione in ogni luogo.</span></div>
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<div style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 17px; margin-bottom: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ed esiste anche una <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">direzione</span>, del tempo, dal passato al futuro perché ora, adesso, mentre si scrive e legge il tempo è passato. E se i principi di termodinamica sono distanti da noi e facciamo finta di non capirli non possiamo esimerci dall’eternalismo dell’attitudine dell’uomo ad ambientarsi alla “variabile natura”: il mutamento del tempo (il meteo) e le decisioni di coltivare l’uva e, con lei, tutte le colture. Il filosofo greco <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Anassimandro</span> diceva che “le cose si trasformano l’una nell’altra secondo necessità e si rendono giustizia secondo l’ordine del tempo”.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 17px; margin-bottom: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYS76lAUTnrj1BEUXox3c-dIA3sTxJSTc656N4wLV7ZLiwPFxrR8SbTvYjCE_mQyeZcDCa_ZU4RmBpigjix026MVNNGOXYLRhnAQdiRXNTBnN0TUrhnKRd0MTt2xzyeLRiac8sOi9hoeoF/s1600/IMG-20170729-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYS76lAUTnrj1BEUXox3c-dIA3sTxJSTc656N4wLV7ZLiwPFxrR8SbTvYjCE_mQyeZcDCa_ZU4RmBpigjix026MVNNGOXYLRhnAQdiRXNTBnN0TUrhnKRd0MTt2xzyeLRiac8sOi9hoeoF/s320/IMG-20170729-WA0000.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 17px; margin-bottom: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">E questo tempo e il suo “ordine” nella zona del tortonese lo ripercorriamo con i lineamenti climatici che spaziano, da un periodo arido e caldo (200-400 d.C) a uno fresco e umido tale da definirlo una<em style="box-sizing: border-box;"> piccola età glaciale altomedioevale</em>, in scena dal 500 al 750 d.C. In questi intervalli l’abbassamento della temperatura e la siccità sono alcune delle cause delle crisi agrarie. E nonostante le invasioni barbariche e delle cavallette, seguite da una seconda fase calda (750-1300 d.C) con pozzi secchi e la comparsa della vite persino in Inghilterra, gli insediamenti umani e l’agevolazione del commercio non si sono mai arrestati.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 17px; margin-bottom: 10px; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9KtX_9q2qIiJYEVtkFoyb4ty0Nq36ZXNH9zkqUUwJscloWtVWp224DCMVojghC_3DmwstKAvCrd_0MObnPIUh90K06PHfUuhbR1sIGpudYE4SvHyyWRrE2GSGm3ppnPDs3x0gsZTnuR7J/s1600/Archetipo_bottiglia-e1503512064356.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9KtX_9q2qIiJYEVtkFoyb4ty0Nq36ZXNH9zkqUUwJscloWtVWp224DCMVojghC_3DmwstKAvCrd_0MObnPIUh90K06PHfUuhbR1sIGpudYE4SvHyyWRrE2GSGm3ppnPDs3x0gsZTnuR7J/s320/Archetipo_bottiglia-e1503512064356.jpg" style="cursor: move;" width="240" /></a><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 17px; margin-bottom: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 17px; margin-bottom: 10px; text-align: justify;">
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<div style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-size: 17px; margin-bottom: 10px; text-align: justify;">
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Continua a leggere su: </b><a href="http://www.lucianopignataro.it/a/studiamo-impariamo-tempo-del-timorasso/131424/" target="_blank">http://www.lucianopignataro.it/a/studiamo-impariamo-tempo-del-</a></span><a href="http://www.lucianopignataro.it/a/studiamo-impariamo-tempo-del-timorasso/131424/" target="_blank">timorasso/131424/</a></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="http://www.lucianopignataro.it/a/studiamo-impariamo-tempo-del-timorasso/131424/" target="_blank"></a></span></div>
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Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-39591236607300597212017-05-08T08:57:00.000-07:002017-05-10T00:47:51.404-07:00Domaines Ott: l'icona del gout rivage<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieErGKJ0BGlVIX3tpMQijlDoMM-rHXYf8Wzwl5Ql612BCbp8O3_BRVZlSHhrBX_nfjegjDal_3FN5E4r9CAZtsVaMpGASv4yj3uDUV862e5Jh9BzNQVm4RJU36Hq71vHRF5YKD2D4CYvcc/s1600/domaines+ott.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieErGKJ0BGlVIX3tpMQijlDoMM-rHXYf8Wzwl5Ql612BCbp8O3_BRVZlSHhrBX_nfjegjDal_3FN5E4r9CAZtsVaMpGASv4yj3uDUV862e5Jh9BzNQVm4RJU36Hq71vHRF5YKD2D4CYvcc/s200/domaines+ott.jpg" width="200" /></a>Si chiama Provenza, è una terra di vini profumati, colorati ed eleganti. Vini da spiaggi<span id="goog_1317365486"></span><span id="goog_1317365487"></span>a, per l’estate, per il pesce e per la leggerezza. </div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; text-align: justify;">
La brezza marina protegge le vigne e smuove stratocumoli di sabbia rossa che profumano di ulivo, di lavanda e di mare. È il <i>goût rivage, </i>una secolare tradizione e una bottiglia icona, nel caso dei <b><a href="http://www.domaines-ott.com/" target="_blank">Domaines Ott</a></b>. E partiamo proprio da questo contenitore, il simbolo di un luogo. La sua forma particolare è stata ideata intorno al 1930 e non ha mai perso la sua anima moderna. La pancia richiama il cipresso, la chiusura arcata rappresenta le palme mentre gli scalini simboleggiano le curve da percorrere per raggiungere la riva. </div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVmppevOSEYW17C0Fi5HOgH1bltzo1MKGX2vF4WWE13-5PMIlnnjiyDznrvleLReq28gfRAUhtNcTDMdmf2rAoQpf_HPe2PbqKWlG-7_EZqMMPZAR9ypNK8Wp5z-r9Mf_eDSy3mWuE7P2D/s1600/16+Heritage+RGB+Low+Res.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVmppevOSEYW17C0Fi5HOgH1bltzo1MKGX2vF4WWE13-5PMIlnnjiyDznrvleLReq28gfRAUhtNcTDMdmf2rAoQpf_HPe2PbqKWlG-7_EZqMMPZAR9ypNK8Wp5z-r9Mf_eDSy3mWuE7P2D/s400/16+Heritage+RGB+Low+Res.jpg" width="400" /></a></div>
Zoom indietro: se prendiamo la popolare capacità francese di catalogare le vigne e la uniamo all’uso di singole parole otteniamo vini e regioni, le mete d’arrivo. Château per il Bordeaux, Marque per la Champagne, Cépage per l’Alsazia e Climat per la Borgogna (con la sua invidiata classificazione!). E per la Provenza? È la <b>riviera</b> con le sue docili colline di argilla, pietre e strati di sabbia rossa tutte fermate dalle rocce del <i>sentier littoral </i>disegnate dal tempo e bagnate dalle onde del mare; un labirinto per il vento, l’arbitro del gelo, un cavaliere naturale che protegge la <span style="font-kerning: none;">Grenache</span>, il Mourvèdre, il Cinsault, il Syrah, il Cabernet Sauvignon, il Sémillon e il Rolle. Disturbiamo ora la Grecia e la geologia: il termine <b>Klima</b> <i>letteralmente “</i>inclinazione<i>”,</i> è una dolce pendenza, la migliore condizione per lasciarsi scaldare da un generoso sole, senza correre il rischio di abusare con troppi schermanti. E in Provenza queste pendenze <i>illuminate</i> sono nell’entroterra, poco distanti dal mare. </div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; min-height: 20px; text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijcT8Qy3uZ0s4m9DqsQP10ip0ELmzM2z-lBPq9cVBDDWf3e0eR9M-1rbxZ35bPU3YY9wp8abLVcdWDHk15adOe6UFLz9_746TRqgfSlRwQi1k_SJ9UeFT2oAwBjuqqXRfVjDXog-rbjSED/s1600/DSC_0433.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijcT8Qy3uZ0s4m9DqsQP10ip0ELmzM2z-lBPq9cVBDDWf3e0eR9M-1rbxZ35bPU3YY9wp8abLVcdWDHk15adOe6UFLz9_746TRqgfSlRwQi1k_SJ9UeFT2oAwBjuqqXRfVjDXog-rbjSED/s400/DSC_0433.jpg" width="400" /></a></div>
Domaines Ott è la conseguenza di una forte passione per i viaggi di un giovane agronomo di Alsazia, Monsieur Marcel Ott. Giunto in Francia nel 1896 il colpo di fulmine per la zona lo spingono a fidarsi del suo istinto. La folle intuizione è il desiderio di reimpiantare uve nobili e produrre vino nelle terre aride rinate dopo la crisi fillosserica. Un progetto proficuo, di alte aspettative. Marcel inizia con l’acquisizione dello Château de Selle nel 1912 per proseguire nel 1930 con il <b>Clos Mireille</b> e ultimare l’opera nel 1956 con lo Château Romassan.</div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; text-align: justify;">
Oggi a distanza di 120 anni <span style="font-kerning: none;">Jean-François e Christian (i cugini Ott) conservano e fan vivere questo quid geniale grazie anche al felice matrimonio con la Maison Louis Roederer.</span><br />
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<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvneyF6MlxLilLS1zefU0MlY5xc_u6c3RRPVxFQVSAFm-synmAR6ld0xlbdvbj45FnA5QIgeqnMDjX4-AXYzApn3bvZjSUNxwoHtzsKBK7s1uLlOxQtB0MbCQz-VvuvUoyMuk6DUvACe2O/s1600/DSC_0424.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvneyF6MlxLilLS1zefU0MlY5xc_u6c3RRPVxFQVSAFm-synmAR6ld0xlbdvbj45FnA5QIgeqnMDjX4-AXYzApn3bvZjSUNxwoHtzsKBK7s1uLlOxQtB0MbCQz-VvuvUoyMuk6DUvACe2O/s400/DSC_0424.jpg" width="400" /></a></div>
A Château de Selle (Taradeau) tra i 140 ettari le vigne hanno un’età media di circa venti anni. Le parcelle nascono su un suolo ricco di gesso, argilla rossa, dolomite, ghiaia e pietra. Questi strati formano una materia delicata e marina per vini di grande complessità elaborati con il potente<span style="font-kerning: none;"> Cabernet Sauvignon che esaltato dalla vinosità del Grenache e dalla finezza del Cinsault, si lega alla copiosa Syrah.</span><br />
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<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2i5bf0fFPDmRu2bPArEvHtHijRRrhPkaadCHoO_tT6gRLmrjSfb8YKuHqNM6hwDL9PFscKwHx7pGX4Bq80u5U-K-2CQxR5r64BaEHWDOnCR_0DkTxyZ_FxJZXbgXG1BPCvmIzbqN8eFjX/s1600/DSC_0471.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2i5bf0fFPDmRu2bPArEvHtHijRRrhPkaadCHoO_tT6gRLmrjSfb8YKuHqNM6hwDL9PFscKwHx7pGX4Bq80u5U-K-2CQxR5r64BaEHWDOnCR_0DkTxyZ_FxJZXbgXG1BPCvmIzbqN8eFjX/s400/DSC_0471.jpg" width="400" /></a><span style="font-kerning: none;">Il Clos Mireille invece ricorda un villaggio, le vigne circondate dal bosco disegnano la strada che conduce al mare, il confine prima della seduzione totale. Il microclima che si forma a la Londe les Maures è l’armonia tra l’aria secca, il gelso, gli ulivi, i pini e le vigne. Un habitat telepatico in cui gli elementi condividono il suolo argilloso con </span><span style="color: #232323; font-kerning: none;">scistosità granulare, priva di calcare.</span><span style="font-kerning: none;"> Un luogo inimitabile in cui nascono autografi provenzali. Infine, lo </span><b>Château</b><span style="font-kerning: none;"><b> Romassan</b> a Castellet è l’amplificatore chic, una voce per l’appellation Bandol AOC. Le piccole parcelle, interamente reimpiantate, sono organizzate in terrazze per dar ampio respiro al Mourvèdre, il più allenato tra i vitigni indigeni che più si adatta al clima arido e alla pochissima quantità di pioggia. In questi 70 ettari si trovano anche Grenache, Cinsault e Syrah. Con vigne di età media di venticinque anni su suolo calcareo ricco altresì di arenarie e marne si ottengono vini di struttura e profondità. Un bicchiere che riporta alla sabbia fine di una clessidra, da gustare dopo il giusto tempo. </span><br />
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<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtJMyrS70W_MGuRgoNk5b5tObiM9tbQcTLRBopZ6I19sNksJZerlq-m0dwlhML3585OwnOAXwI90i0xzcrFlKrH0t_j1mZaKqjRR9-dFTu3Kd7YbdS7Ga-lJWb0IaJO1h3oWfS3KMLm0NH/s1600/1+Chateau+de+Selle+RGB+Low+Res.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtJMyrS70W_MGuRgoNk5b5tObiM9tbQcTLRBopZ6I19sNksJZerlq-m0dwlhML3585OwnOAXwI90i0xzcrFlKrH0t_j1mZaKqjRR9-dFTu3Kd7YbdS7Ga-lJWb0IaJO1h3oWfS3KMLm0NH/s400/1+Chateau+de+Selle+RGB+Low+Res.jpg" width="400" /></a><span style="font-kerning: none;">La narrazione del viaggio continua - in marcia tra le vigne - con Christophe Renard, uno degli enologi dei Domaines iconici. La regola imposta è la <i> coussine,</i> l’attenzione ai dettagli. I trattamenti prendono il via nel reale momento di bisogno: una o due volte l’anno, e sono solo a base di azoto. </span><br />
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Agenda alla mano nei dodici mesi lo scrupoloso lavoro in vigna si sviluppa in quattro momenti per un totale di 6 mesi tra i filari spesi dal numerosissimo staff (sessanta persone). E questo è il tempo per una visione superiore, una rigorosa scelta che ritorna in un puro succo proveniente dalla migliore materia prima di Provenza. I suoli sono vivi -una banalità per il lettore- ma qui vige una rotazione da <i>battaglia navale</i>: al ventesimo anno di età le vigne vengono spiantate e sostituite con lavanda o insalate e rimarranno tali per i sei anni successivi. E al momento della vendemmia (manuale) la <i>selection</i> continua all’arrivo dell’uva in cantina. Dopo la pressatura, delicatissima, in torchi di fattura italiana, il mosto fiore nato dal contatto pellicolare raggiunge, per caduta, le vasche in acciaio. A seguire la fermentazione è ad opera di lieviti elaborati dal Domaine stesso, il risultato di diverse sperimentazioni, per una creazione dei più sofisticati ed adeguati organismi viventi.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLiXsZYo_B863OTkF4Sed08KlsPDXMKywDEjWVSUGTQmmv_gp4ER5gZkWz4bujovSh4qj2xuTPsC6kPdg3f30l2xvQ3mCnmgzmf5x4yxq_6CAEjIeNSEWCRD6W2DeiK4QYHnaHyyB4EUOh/s1600/17861518_946856342117551_2452531547385382456_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLiXsZYo_B863OTkF4Sed08KlsPDXMKywDEjWVSUGTQmmv_gp4ER5gZkWz4bujovSh4qj2xuTPsC6kPdg3f30l2xvQ3mCnmgzmf5x4yxq_6CAEjIeNSEWCRD6W2DeiK4QYHnaHyyB4EUOh/s400/17861518_946856342117551_2452531547385382456_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; text-align: justify;">
E i migliori tra 22 vins clair diventano l’<i>ideal</i> dei vini Domaines Ott: Château Romassan Rosé Coeur de Grain e il Clos Mireille Côtes de Provence Blanc de Blancs. I cadetti rimanenti entreranno di diritto nel <b>By Ott</b>, l’ultima etichetta <i>mise en place</i>. Vini da cogliere come un eterno ritorno. Ogni anno all’arte della selezione segue quella della ricerca dell’equilibrio per una perfetta sinergia gustativa, nonostante le variabili climatiche. Voci recenti disegnano il millesimo 2016 come una generosa cesta ricca di uve di bella qualità. Un’annata solare che non si ricordava da tempo.</div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; min-height: 20px; text-align: justify;">
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Acciocché il calice si riempia di queste <i>appellations</i> bisogna superare la terza settimana di marzo. E oggi i vini parlano così:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEeKPS_Lk7SNQJi3GPhyznzxRgUN9rmdyYOuQTAhxNoEpMw_2ryWlWXtbY1mqibMeBlxms0rMqniBDWgIOCadrqdqQTg-ow8ZUYQGA8uQrO8syHJbtzE5idoRd88S9Nh8FUMvTQPxX7HFe/s1600/IMG_20170418_142645.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEeKPS_Lk7SNQJi3GPhyznzxRgUN9rmdyYOuQTAhxNoEpMw_2ryWlWXtbY1mqibMeBlxms0rMqniBDWgIOCadrqdqQTg-ow8ZUYQGA8uQrO8syHJbtzE5idoRd88S9Nh8FUMvTQPxX7HFe/s400/IMG_20170418_142645.jpg" width="300" /></a></div>
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<b>BY.OTT 2016</b>: il color pesca rosata al naso è una crema di limone con canditi e margherite. Al gusto l’armonia degli ingredienti permane in una piacevolissima sensazione di agrume dolce e maturo accompagnato da un’onda salina che raggiunge lentamente il fin di bocca. Una cattedra territoriale che racchiude il sole, il mare e i fiori.</div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; min-height: 20px; text-align: justify;">
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<b>Clos Mireille Blanc de Blancs 2015:</b> il netto profumo tropicale è mosso da un vento marino. Gocce di miele millefiori e granelli di mandorla si sciolgono per un palato elegante e di grandissimo volume. Un gusto integrato e di superba finezza in cui assaporare una dolce pesca scaldata da una sfoglia minerale.</div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; min-height: 20px; text-align: justify;">
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<b>Château Romassan Rosé 2016:</b> il profumo vellutato di albicocca coperto da una glassa di lampone si trasforma in un sorso ampio e di pronunciata freschezza. Uno spettacolo sapido, gustoso al passaggio, una grande <i>prima</i> per il centro bocca. Protagonista. </div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 18px; line-height: normal; text-align: justify;">
*I vini del Domaines Ott sono distribuiti da <a href="http://www.sagna,it" target="_blank">Sagna S.p.A.</a></div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3245161199569092684.post-82070521047292054972017-04-17T08:52:00.001-07:002017-04-17T10:11:56.912-07:00Chianti e Champagne. Alleanze rivoluzionarie <div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMTNOhOhW9RqFuNjxg_JWPtqc9DU8dYt5eRQB63814IPFjd0nwjWWR3XeaO9Lk1AveWlMsLYe0Nk-RACs47_9-XL4KbkdfH1jG6PGN0ksNC2rC1kqVAFj_dR3idB5rG37FN2fad6r3HtnQ/s1600/MaurizioDanese_RaoulSalama.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMTNOhOhW9RqFuNjxg_JWPtqc9DU8dYt5eRQB63814IPFjd0nwjWWR3XeaO9Lk1AveWlMsLYe0Nk-RACs47_9-XL4KbkdfH1jG6PGN0ksNC2rC1kqVAFj_dR3idB5rG37FN2fad6r3HtnQ/s320/MaurizioDanese_RaoulSalama.JPG" width="320" /></a>Chiusa la 51° edizione del <b>Vinitaly</b>, è tempo di bilancio. In questa edizione numero di espositori o buyers a parte è la svolta per due vini, uno italiano ed uno francese. È la concretizzazione dell’<b>alleanza</b> tra due grandi <b>terroir</b>: il <b>Chianti Classico</b> e la<b> Champagne</b>. Non si tratta di una gara al valore più alto ma di una degustazione prestigiosa per lumeggiare il significato di una celebre parola per la storia del vino: <b>Grande</b>.</div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
Grande è la nuova selezione del Chianti così come le<i> Grandes Cuvées</i> francesi, un singolo vino-icona o una marca. La scelta di questo termine ambiguo voluta dal Professore di enologia <b>Raul Salama</b> di Parigi e di Bordeaux è finalizzata a spiegare il perché della presenza di tante analogie e differenze tra i confini del mondo del vino. <span style="font-kerning: none;">Per Champagne e Chianti, forse per la loro storicità, il loro essere modelli, marchi di qualità, territori magnifici e guide di stile e di mercato, l’essere “Grande” </span></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">è una rassicurante <b>prospettiva globale</b>. </span></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTY1dqCQlVET3myRx3s8tdhQEj1w4dcdS7FbRDFqTi8DJjrFcyvFcyZDCYliVe-fzPbhFs2QA2_ZWdB0FwV_SDw9d2PaP08cp_gjxogUUQ-HaQ18T_f863OBmfpht_bf3LJzMMK1KW5DRv/s1600/erika_massimo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTY1dqCQlVET3myRx3s8tdhQEj1w4dcdS7FbRDFqTi8DJjrFcyvFcyZDCYliVe-fzPbhFs2QA2_ZWdB0FwV_SDw9d2PaP08cp_gjxogUUQ-HaQ18T_f863OBmfpht_bf3LJzMMK1KW5DRv/s320/erika_massimo.jpg" width="320" /></a><span style="font-kerning: none;">E per questa grande proiezione sono stati scelti sei vini, i più vitali, etichette viaggianti note in tutto il mondo: <b>Champagne Cristal 2004</b>, Dom Pérignon 2004 e Salon 2004, seguiti dai Chianti Classico "Gran Selezione" di Badia a Passignano 2012, Felsina "Colonia" 2011 e Castello di Brolio "Colledilà" 2010.</span></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal; min-height: 15px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Assaggi da <b>chock degustativo</b> che non causano disorientamenti, sono esperienze gratificanti per la nostra attenzione. È un momento di gusto per suggellare la presenza di <b>progetti</b> globali. E le due etichette che vestono questi progetti sono: il Colledilà 2010 Chianti Classico Docg Gran Selezione Barone Ricasoli e lo Champagne Louis Roederer Cristal 2004.</span></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal; min-height: 15px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">I calici di oggi e di domani sono i parametri dell’accordo interprofessionale siglato di recente tra il "Comité Champagne" e il "Consorzio del Chianti Classico" voluto dopo il gemellaggio del 1954 tra le città di Reims e Firenze.</span></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"></span></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal; min-height: 15px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Al calice:</span></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal; min-height: 15px;">
<span style="font-kerning: none;"></span><br /></div>
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<span style="font-kerning: none;"><b>*Champagne Louis Roedere Cristal 2004:</b> prodotto solo nelle migliori annate questo millesimo è molto simile a quello del 2002; ad una primavera-estate siccitosa, fino al mese di giugno, è seguito un mese di settembre strepitoso, molto caldo, che ha garantito una perfetta maturazione delle uve.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9OpqIQ_AHkvcV8AL-b-HH64xl6emYuB2RE_fNBr0595BeMpZuqDaAxwR_GaqeAO-CVOK3qML6zRfmp8_5__o-v_eVyky-jCi2KrQzh0cERPgJYYyphGI3ewTrQ1KObeo1ddYvATnqqJn/s1600/6Degustazione_11aprile.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9OpqIQ_AHkvcV8AL-b-HH64xl6emYuB2RE_fNBr0595BeMpZuqDaAxwR_GaqeAO-CVOK3qML6zRfmp8_5__o-v_eVyky-jCi2KrQzh0cERPgJYYyphGI3ewTrQ1KObeo1ddYvATnqqJn/s320/6Degustazione_11aprile.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Il Cristal nasce grazie a <b>Léon Olry Roederer.</b> Giunto al timone della Casa, quando tutti si limitavano a comprare uva, ebbe l’intuizione di acquistare vigne così da formare il nucleo di questo vino formato oggi da 243 ettari, tutti di proprietà di cui 60 in <b>biodinamica</b>.</span></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">Al naso troviamo scorze di limone candite con polvere di vaniglia e pastella di mandorla. In bocca dopo i sette anni canonici si presenta con un corpo morbido e freschissimo. È un gusto estetico che si caratterizza per la sua profonda eleganza segnata da un gusto baciato dagli agrumi che creano un arco capiente e di grande struttura. Un sorso completo che racchiude la complessità della Champagne.</span></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Baskerville; font-size: 13px; line-height: normal;">
<span style="font-kerning: none;">*Distribuito da <a href="http://www.sagna.it/" target="_blank">Sagna S.p.A.</a></span></div>
Erika Mantovanhttp://www.blogger.com/profile/15019713106907678022noreply@blogger.com0