La Distinction dei Vini di Mâcon

Mâcon, 19 marzo 2017

La Borgogna, quella ricca, è la terra dello Chardonnay e del Pinot Noir e se pare scontato dirlo ad un anno di distanza dal mio incontro con i bianchi prodotti nell’ultimo, o nel primo, anello di questa regione nota per i climat ed i lieux-dits -a seconda della prospettiva- l’Appellation Mâcon si conferma come una bella fusion tra storia, vitigni e tecniche di vinificazione.

Dal 1972 la tutela e la promozione delle 500 cantine private e dei 900 viticoltori, divisi in 12 cooperative, è affidata al UPVM, Union des Producteurs de Vins Mâcon.
E la stessa Union -per atteggiamento e struttura- da qualche anno ha deciso di spingersi oltre il confine nazionale per proporsi, abbattendo il muro del pregiudizio, nel Benelux e negli USA. Oggi è il giorno dell’approccio all’Italia, all’annuale competizione “Distinction Saint-Vincent des vins Mâcon” la Grand Jury è composta da 113 degustatori: produttori, buyers stranieri e giornalisti italiani. E tra i 279 campioni testati si devono scegliere le migliori etichette tra i Mâcon Bianchi (2015 e 2016), i Mâcon Rosé 2016 e i Mâcon Rouge 2016. Una competizione locale e funzionale alla crescita di una consapevolezza, un riscontro territoriale e mentale per le sessanta cantine in gara. E per i vini nati nel 2015 bisogna prendere due appunti: poca acidità e bella maturazione delle uve. I bicchieri sono animati da accelerate potenti e profumate; la ricerca delle distintions si fa precisa come una bilancia, i piatti delle cantine premiate sono quelli in cui le dolcezze sono contenute ed in armonia con fresche e sapide vibrazioni. È tutto facile sino all’accettazione dell’aumento delle variabili, i Mâcon possono cambiare d’abito e sfilare nel solo acciaio o in barriques. Una passerella disciplinata che non vuole confondere ma identificare due tipologie di vini, giovani fanciulli espressivi e carismatici maggiorenni in grado di evolvere dai 5 ai 10 anni. 

Cosa resta oltre i quadrifogli? In chi narra, alle sensazioni di distanza e freddezza avvertite al respiro dei profumi nei 40 km di giardini del Mâconnais, si avvicinano il piacere della scoperta dell’esistenza di qualche famiglia risvegliata dalla forza delle proprie radici con la successiva voglia di riprendere l’attività di famiglia, fare il vino di Mâcon. E in questo risveglio esiste anche la capacità di unione, sono 12 le cooperative all’attivo. Il premio è quindi la singolarità di queste produzioni, massicce o minute, una novità accessibile con una dote, il coordinamento degli uomini e delle uve. Nelle Caves visitate (Charnay, Lugny, e d’Azé) c’è il rigore. La regia è tutto. Qualità, quantità e sanità delle uve sono i requisiti richiesti ai consorziati; dopo la pesa i dati sono essenziali al calcolo di un coefficiente, il saldo del lavoro di un anno, una remunerazione mensile. È il benessere del Mâconnais. Nell’ampia costellazione di Mâcon ecco qualche nome delle stelle luminose alle mie papille: Azé, Bray, Fuissé, Lugny, Milly-Lamartine, Péronne e Verzé. 

Solo chi sarà curioso potrà stabilire se questi vini sono un one shot o futuri amanti delle tavole. 

Les Palmares:

MÂCON BLANC MILLÉSIME 2015 

Château de Messey à Ozenay

Domaine de la Tour Penet à Perone

Domaine Fichet Pierre-Yves et Olivier - 651 route d'Azé à Igé (3 cuvées)

Domaine de la Pierre des Dames - Mouhy à Prissé

Cave de Lugny - 995 rue des Charmes à Lugny

Domaine Giroud - Le Quart à Uchizy

Cave Coopérative d'Azé - En Tarroux à Azé

Domaine Nadine Ferrand - 51 chemin du Voisinet à Charnay Les Mâcon (2 cuvées) Cave de Charnay - Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon (2 cuvées)

Domaine Perraud - Nancelle - 64 route d'Hurigny à La Roche Vineuse

Cave des Grands Crus Blancs à Vinzelles

Vignobles et Pépinières Thévenet et Fils - 123 chemin du Breu à Pierreclos

Cave des Vignerons de Buxy à Buxy

Domaine Guillemin Stéphane et Lucie - 272 route du 8 mai 1945 à Clessé Domaine de Quintefeuille - SCEV Emile Blanc - 214 rue des Charmes à Lugny

SARL Huet L et B - Route de Germolles à Clessé

Vignerons des Terres Secrètes - Chai de Prissé à Prissé

Sylvaine et Alain Normand - 16 chemin de la Grange du Dime à La Roche Vineuse 

MÂCON ROUGE MILLÉSIME 2015 

Vignerons des Terres Secrètes - Chai de Prissé à Prissé (2 cuvées) Domaine Didier Eloy - 41 chemin de Ruère à Pierreclos

Vignobles et Pépinières Thévenet et Fils - 123 chemin du Breu à Pierreclos Château de Chazoux - Christophe de la Chapelle à Hurigny 

Domaine des Poncétys - Lycée Viticole de Davayé - Les Poncétys à Davayé Domaine de la Tour Penet à Péronne

Domaine Jean-Yves Eloy - 358 rue du Plan à Fuissé

Domaine Fichet Pierre-Yves et Olivier - 651 route d'Azé à Igé 

MÂCON BLANC MILLÉSIME 2016 

Domaine des Chenevières - Le Bourg à Saint Maurice de Satonnay (2 cuvées) Domaine Fabrice Larochette - Les Robées à Chaintré 

Domaine du Moulin À l'Or - 319 route de Juliénas à Chaintré (3 cuvées) 

Vignerons des Terres Secrètes - Chai de Prissé à Prissé (2 cuvées) Domaine Nadine Ferrand - 51 chemin du Voisinet à Charnay Les Mâcon Domaine des Terres Rouges - Rue Basse - Jean Yves Blanchard à Azé 

Cave des Vignerons de Mancey - RN6 à Tournus (4 cuvées) 

Cave Coopérative d'Azé - En Tarroux à Azé

Cave de Charnay - Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon (2 cuvées) Domaine des Tourterelles - 2 impasse du Virolis à Viré (2 cuvées) Cave Coopérative de Clessé - La Vigne Blanche à Clessé

Domaine Jean-Philippe Baptista - Le Petit Bussières à Bussières

Les Vignerons d'Igé - 41 rue du Tacot à Igé (3 cuvées)

Domaine Olivier Fichet - Vignoble de Burgy à Igé 

Cave des Grands Crus Blancs à Vinzelles (2 cuvées) 

Maison Jean Loron - 1846 Route Nationale 6 à Pontanevaux SARL Huet L et B - Route de Germolles à Clessé

Domaine Giroud - Le Quart à Uchizy 

Cave de Lugny - 995 rue des Charmes à Lugny (3 cuvées) 

Domaine Edouard Vincent - Collongettes à Lugny

Château des Bois - La Greffière à La Roche Vineuse

Domaine Pornay Père et Fils - 535, rue des Vignes à Bussières Domaine Gérald Talmard - Route de Chardonnay à Uchizy 

Cave de Viré - En Vercheron à Viré (2 cuvées) 

Domaine Gueugnon Rémond - 117 Chemin de la Cave à Charnay Les Mâcon Domaine Lapalus M. et Fils - 758 route de Vergisson à Pierreclos

Domaine Fichet Pierre-Yves et Olivier - 651 route d'Azé à Igé

Domaine de la Pierre des Dames - Mouhy à Prissé 

MÂCON ROSÉ MILLÉSIME 2016 

Cave de Charnay - Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon Cave Coopérative d'Azé - En Tarroux à Azé - Mâcon 

Les Vignerons d'Igé - 41 rue du Tacot à Igé - Mâcon 

Cave des Vignerons de Mancey - RN6 à Tournus - Mâcon 

MÂCON ROUGE MILLÉSIME 2016 

Domaine des Chenevières - Le Bourg à Saint Maurice de Satonnay Cave de Lugny - 995 rue des Charmes à Lugny 

Vignerons des Terres Secrètes - Chai de Prissé à Prissé (3 cuvées) 

Cave de Charnay - Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon

Château des Bois - La Greffière à La Roche Vineuse

Cave Coopérative d'Azé - En Tarroux à Azé

Vignobles et Pépinières Thévenet et Fils - 123 chemin du Breu à Pierreclos Prosper Maufoux - SAS Maison des Grands Crus à Santenay 

Domaine Didier Eloy - 41 chemin de Ruère à Pierreclos

EARL Domaine Lacharme et Fils - 399 Montée des Touziers à La Roche Vineuse